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Pago de los Capellanes Roble 2020

Pago de los Capellanes Roble

2020

Der jüngste Wein der Bodega Pago de los Capellanes in Burgos ist zu einem sehr gefragten Wein, einem...

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13,30

/ Fl. 0,75 L (17,74 €/l)
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Wein Pago de los Capellanes Roble 2020

Datenblatt
Produzent
Rebsorten
Herkunft
TypRotwein
Alkoholgehalt i14,5%
Flaschengrössen und Jahrgang0,75 L - 2020

Beschreibung

Der jüngste Wein der Bodega Pago de los Capellanes in Burgos ist zu einem sehr gefragten Wein, einem echten Bestseller, geworden. Er wird zu 100% aus Trauben der Sorte Tempranillo aus den Weinbergen von Santa Gadea hergestellt, einer Finca mit nährstoffarmen kalkhaltigen Lehmböden, die für das Fluss-Terroir sehr charakteristisch sind. Die geringe Fruchtbarkeit der Böden führt zu einer weniger ertragreichen Produktion von hoher Qualität; die Trauben sind klein und gering in ihrer Zahl, aber ihre Aromen sind sehr reichhaltig.

Nachdem die Trauben im Weingut angekommen sind, werden sie sechs Tage lang kalt vorgegoren; die entstandene alkoholische Gärung wird von einer Auswahl der besten Hefen aus dem Weinberg herbeigeführt. Während der Wein in Edelstahltanks fermentiert, wird er täglich aufgerührt, um seine Farbe zu extrahieren und ihn mit Sauerstoff zu versorgen. Die malolaktische Fermentation tritt mit der Erhöhung der Temperatur in der Kellerei auf, wodurch der Wein freundlicher und zarter wird. Nach einer abschließenden Abfüllung, um den Wein von der Hefe zu trennen, wird er fünf Monate lang in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche gereift, um ihn abzurunden und die Komplexität zu erhöhen.

Beim Öffnen einer Flasche Pago de los Capellanes Roble entdeckt man einen fröhlichen und frischen Wein mit subtilen Tanninen und lebendiger Säure. Er besitzt eine kirschrote Farbe und in der Nase strahlt er die intensiven Aromen seiner Jugend aus (Veilchen und rote Waldfrüchte), die sich zu leicht würzigen Noten aus dem moderaten Ausbau gesellen. Am Gaumen zeigt er sich breit, anhaltend und samtig mit einer verführerisch milchigen Textur, die in feine Tannine gehüllt ist. Er vereint die Lebendigkeit eines jungen Weins und die freundliche Textur eines Tropfens, der von erfahrenen Händen hergestellt wird. Im Glas zeigt er sich attraktiv, in der Nase intensiv und dank seines perfekten Gleichgewichts von Frucht und Ausbau besitzt er eine bemerkenswerte Komplexität. Wir haben es mit einem eleganten Rotwein zu tun, dessen Beliebtheit vom ersten Schluck an deutlich wird, und das bei einem Preis, der seinesgleichen suchen muss.

Zu folgendem Essen passend

Gebratenes spanferkel / Kaninchen mit feinen kräutern / Mittelharter käse

Empfehlungen

  • Optimale Serviertemperatur:Zwischen 14º C und 16º C

Kundenrezensionen

4,2/5
44 Rezensionen
5 Sterne
18
4 Sterne
21
3 Sterne
3
2 Sterne
1
1 Stern
1
von: Alfonso Norte (14.6.2020) - Jahrgang 2019

Los robles, siempre del año anterior.

Tengámoslo claro todos: vino joven, del año en curso; vino roble, del año anterior; vino crianza, tres años respecto al actual; vino reserva, cuatro años atrás o más. Esto es así si lo que nos gusta del vino es su valor frutal y tenemos respeto a su elaboración. El roble encaja mal en los gustos de un verdadero amante del vino. No deja de ser una excepcionalidad. Las últimas botellas de una añada roble son siempre una completa decepción, aunque sea un Pago de los Capellanes.

von: Jules Richards (7.9.2020) - Jahrgang 2019

Yessssss

I was introduced to Pago de Los Capellenes in a wine bar in Terrassa, In Catalonia. It was the first of my many visits to the same place. The manager of the wine bar gave me a taste and I was totally seduced. The travesty of it all is that the same wine, same vintage, when purchased in Palma de Mallorca cost twice as much!

von: NYCSC (12.7.2018) - Jahrgang 2017

Spectacular Young Red Wiine

Recently received my new delivery of Pago De Los Capellenes. Absolutely Delicious, I love this wine and in fact I am going to visit the vineyard on July 15th for a tasting. Can’t wait to try their range of beautiful wines.

von: NYCSC (12.7.2018) - Jahrgang 2017

Spectacular Young Red Wiine

Recently received my new delivery of Pago De Los Capellenes. Absolutely Delicious, I love this wine and in fact I am going to visit the vineyard on July 15th for a tasting. Can’t wait to try their range of beautiful wines.

von: Domenico (10.8.2018) - Jahrgang 2017

Inpagabile intenso e setoso

Ottimo vino, piacevole con leggero impatto del legno. Rapporto qualità/prezzo ottimo. Impatto alcoolico equilibrato: ottimo accostamento dai primi ai secondi di media complessità.

Wein aus Pago de los Capellanes

Pago de los Capellanes

Mitten im Herzen des Ribera del Duero und auf einem Stück Land, welches vom 13. Bis zum 14. Jahrhundert der Seelsorge von Pedrosa de Duero gehörte, stellt das Ehepaar Rodero-Villa und ihr Team eine Reihe von qualitativ hochwertigen Weinen aus der Frucht, entstanden aus „Frieden, Liebe und Geduld” her.

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