Musikanto

Sortenrein aus pelziger Garnacha, die aus dem Pago de Los Cipreses (Finca Usaldón, Villena) stammt, einem Terroir mit kalkhaltigen Böden, die von Steinen und Kiesel bedeckt, und arm an organischer Masse sind.

Von blassrosa Farbe, überrascht das Bouquet mit seinem mineralischen Auftritt (Erde und Ton), und seine Aromen von Walderdbeeren, Himbeeren und Fenchel. Am Gaumen ist er frisch und elegant, von lang anhaltendem Nachgeschmack. Seine Noten von Steinen und reifer, roter Frucht, sowie seine ausgeglichene Säure stechen deutlich hervor. Ein Wein, den man allein oder als Begleitung von Geflügel, orientalischem Essen, oder Pizza geniessen kann.

ANMERKUNG: Die Weine von Rafa Bernabé wurden mit minimalen Eingriffen hergestellt, und vinifiziert, fast ohne sie zu berühren, in möglichst natürlichem Holz, ohne Zugabe von Sulfiten und mit Hefe von eigenen Weinstöcken. Sie werden weder klarifiziert noch filtriert. Diese so natürliche Herstellung kann zur Folge haben, dass der Wein etwas trüb ist oder Ablagerungen aufweist, in manchen Jahrgängen mehr, in manchen weniger. Es ist daher sehr empfehlenswert, die Flasche vor dem Öffnen vertikal über mehrere Stunden ruhen zu lassen.