Fils Domaine Bourée ist in der Côte de Nuits-Bereich in der Mitte der Côte d'Or, genauer gesagt in der Gemeinde Gevrey Chambertin entfernt. Gegründet im Jahre 1864 von Pierre Bourée und seit 1945 wird von Louis Vallet und seine Söhne Bernard und Jean Christophe Vallet (Nachkommen von Pierre Bourée) verwaltet.
Bourée Pierre Weine sind voll von klassischen, sehr elegant und drückt die wahre Terroir und haben große Lagerfähigkeit. Nach einem strengen Auswahlverfahren und sorgfältige Arbeit im Weinberg, die Weine mit der Weinernte in Fudra ohne entrappt fermentiert, und schloss fast zwei Jahren Alterung in alten Fässern. Überraschende, in ihren Weinen zu finden kratzen Fehlen von Gerüchen: die Reife erreicht?
Wenn wir die Flaschen für die Verkostung erhalten, machten wir uns mit einer gewissen Angst, durch die ein hohes Ansehen, dass das Weingut umgibt öffnen. Einfach hervorragend! Mit klassischer Wein Fleck, rubinrot, und gebrechlich, zu dienen dem Glas dieses Weines sofort Anzeige delikaten Aromen von Kirschen, rote Pflaume und Orangeat neues Licht. Wir waren sehr klassischen Fraktionen des reinen Blatt-, Zedern-, Feuchte-und Gefühle von schwarzem Pfeffer. Unglaubliche Pierre Bourée 2007 auf den Gaumen, ein richtiges Orchester, weiblich, zart und fein taktiles Empfinden, in Sekunden, und der Sieg ist in der Konzentration zunimmt. Die süßen Kirschen und gerösteten Crème Brûlée in den Mund verlässt eine endgültige voller frischer Balsam und Menthol zum Ausdruck gebracht.
