Süßwein
Entdecke Süßweine aus sechs Ländern – von spanischem Pedro Ximénez und französischem Sauternes bis zu ungarischem Tokajer und deutschem Eiswein. Im Sortiment finden sich sowohl zugängliche Süßweine für den Alltag als auch seltene Raritäten für Sammler und besondere Anlässe. Bestellungen werden bruchsicher verpackt und innerhalb von 1–2 Tagen in die meisten europäischen Länder versendet.
Ximénez-Spinola PX Delicado Cosecha 2024 (0,5 L)
Was ist Süßwein? Die wichtigsten Stile im Überblick
Die Süße im Wein ist rein natürlich und stammt aus der Traube – es handelt sich um Restzucker, der während der Gärung nicht vollständig in Alkohol umgewandelt wird. In manchen Fällen ist die Zuckerkonzentration in der überreifen oder rosinierten Traube so hoch, dass die Hefen den gesamten Zucker nicht vergären können. In anderen Fällen wird die Gärung gezielt durch Abkühlen oder die Zugabe von Alkohol gestoppt.
Zu den bekanntesten Süßwein-Stilen gehören: Passito, Recioto, Vin Santo, süßer Lambrusco und Moscato aus Italien; Pedro Ximénez Sherry, Muskateller, Rancios und Mistelas von der Iberischen Halbinsel; Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese und Eiswein aus Österreich und Deutschland; Tokajer aus Ungarn; sowie Vins Doux Naturels und Sauternes aus Frankreich.
Mehr zum Thema findest du in unserer Einführung in die Welt der Süßweine.