Produktinfo: Calcarius Puglia Rosso Nù Litr (1 L)
Beschreibung
Weintrauben auf weißen Steinen kimmeridgischen Ursprungs auf 150 m Seehöhe. Spontanfermentation mit 5-tägiger Mazeration auf der Haut in offenen Behältern und manuellem Aufbrechen des Verschlusses ohne Filtration. Wilder und echter Negroamaro, dicht und würzig, sehr elegant mit einem sauberen Tannin, das sich am Gaumen schließt und eine klare Erinnerung an das Meer hinterlässt. Erstaunlich täglicher Wein mit entwaffnender Köstlichkeit. Erleuchtender Geschmack.
Herstellung
Empfehlungen
- Optimale Serviertemperatur:Zwischen 16º C und 18º C
Kundenrezensionen
Calcarius
Calcarius, oder noch besser "Kalkweine". Genau, denn stark kalkhaltig ist der Boden des Gargano, die nördliche Ecke Apuliens, wo die apulische Winzerin Valentina Passalacqua und Danilo Marcucci ein Projekt ins Leben gerufen haben, das diesen Namen trägt. Die Gemeinde istApricena, die in der Region des Gargano als am besten geeignet angesehen wird und deren Potential beim Weinanbau noch nicht voll ausgeschöpft ist. Mit gut 45 Hektar Weinberg, der sich haupts&aum...
