Casal de Armán Blanco

Casal de Armán Blanco ist ein Wein, der in der Lage ist, alles Gute, das die aktuelle Ribeira bieten kann, zu zeigen. Ausschliesslich aus heimischen Rebsorten gekeltert, wie es die Normen dieser Kellerei seit ihren Anfängen um 1990 herum vorschreiben, ist Casal de Armán Blanco ein eleganter und verführerischer Wein, der in der Erinnerung haften bleibt.

Die Weinberge, von denen die Trauben stammen, liegen auf Terrassen aus sandigem Granit und Lehm auf etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel, was den Weinen von Casal de Armán einen besonderen Charakter verleiht. In der Kellerei, einem Nebengebäude des alten Gehöfts, das auf dem Etikett zu sehen ist, erlaubt die neueste Technologie, die Essenz von Trauben zu bewahren, die voller Sorgfalt gepflegt und von Hand in kleinen Kisten geerntet werden. Die Trauben werden ohne Berappen gepresst und der Most vergärt mit einer Mischung aus wilder und feiner Hefe, um anschliessend in Edelstahl auf der Hefe zu ruhen. Die winterliche Kälte stabilisiert den Wein auf natürliche Art und Weise bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Das Resultat ist eine Wein von delikatem Bouquet, der uns auf eine Wiese voll gelber Blumen und Fenchel versetzt. Seine angenehme Säure erinnert an Zitronenschale und seine Komplexität zeigt sich nach und nach, bleibt aber über lange Zeit in der Erinnerung. Am Gaumen stellt er ein tolles Volumen und eine gewissen Tiefe zur Schau, wobei er mit Balance und einer äusserst sauberen Definition prahlt. Ernst, frisch und voller Feingeist gelingt es ihm, mit jedem Schluck die Messlatte der neuen Weine des Herkunftsgebiets Ribeiro weiter nach oben zu setzen.