Château Haut-Monplaisir Cahors L'Envie

Es ist ein ausdrucksstarker und lebendiger Wein. Nach dem Öffnen mit schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und schwarzen Oliven entwickelt sich ein reichhaltigeres Bouquet mit Noten von Rosmarin und Zimt. Es ist die Frische, die den Mund dominiert, begleitet von einer schönen Gerbstoffstruktur, dicht und fein. Eine angenehme Süße, sowohl geschmacklich als auch aromatisch, begleitet den Wein in seinem langen Abgang mit überraschenden Noten von Holunderblüten und Pfefferminze. Noch jung, wird er gegrillte Lammkoteletts, einen Kürbis, Pilze und Parmesan-Risotto lieben ... Später wird er rotes Fleisch in Sauce genauso schätzen wie raffinierte vegetarische Küche. Jetzt trinken oder ein paar Jahre aufbewahren.