Planetes de Nin Blanc

Weißer Solitärwein aus dem Priorat

Die Geschichte des „Planetes de Nin Blanc“ begann mit einer zufällig entdeckten rot-weiß Mutation einiger Carinyena-Reben in der „Família-Nin-Ortiz“-Einzellage „Les Planetes“. „Ester Nin“ und ihr Mann „Carles Ortiz“ waren fasziniert von dieser extrem seltenen neuen Rebsorte, die im Priorat zwar auch im „La Solana Alta“ Eingang findet, ansonsten nur von der „DO Empordà“ und Südfrankreich bekannt ist. Der erste Jahrgang des weißen „Planetes de Nin“ war 2014, doch bis heute fehlt im Priorat die offizielle Zulassung der Rebsorte. Nur auf dem gezogenen Korken entdeckt man die verbotenen Worte: „Carinyena Blanca“. Inzwischen zieht der „Planetes de Nin Blanc“ so oder so die Aufmerksamkeit wie ein weiß-mutierter Elefant auf sich. Es ist ein Weißwein, der einen keine Sekunde gleichgültig lässt: Biodynamik im Weinberg, Spontanvergärung, Ausbau im mehrfach belegten Fass. Sein vierter Jahrgang, der „2017er“, ist knackig-frisch, stachelbeerig, sehr säurebetont, später mineralisch-salzig, anis-würzig, mit charmantem Akazienschmelz, und einem spannend-langen, lebendigen Abgang. Ein Solitärwein.

Ceviche maridaje

This wine is fresh, with its own personality, and goes perfectly together with a cod ceviche with avocado cream, chili, cilantro, and some other spices.