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Ratpenat 2018

Ratpenat

2018
Penedès (Spanien)
BIODYNAMISCH
92
PARKER

Hergestellt aus Stämmen, die 1990 auf Schieferböden gepflanzt wurden, eine Seltenheit im Penedès, wo...

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20,95

/ Fl. 0,75 L

Produktinfo: Ratpenat 2018

Typ

Wein Weißwein im Fass gereift

Weinregion

Rebsorten

Produzent

Alkoholgehalt

11,0%

Flaschengrössen und Jahrgang

0,75 L - 2018

Beschreibung

Hergestellt aus Stämmen, die 1990 auf Schieferböden gepflanzt wurden, eine Seltenheit im Penedès, wo die Böden größtenteils aus Kalkstein bestehen.

Ratpenat (Fledermaus, auf Katalanisch) entstand aus dem Engagement des Weinguts Credo und des Naturkundemuseums Granollers zum Schutz der Umwelt und der dort lebenden Wesen. Die zwischen den beiden unterzeichnete Vereinbarung zielt darauf ab, die Bedeutung der Fledermaus im Ökosystem und ihre Erhaltung in der Umgebung des Weinbergs als effizienter Insektenfresser zu untersuchen und zu verbreiten.

Während der Herstellung von Ratpenat führen sie einige Stunden lang eine Mazerationsarbeit mit den Häuten und der Rapa durch. Die Gärung findet in alten Eichenfässern statt und bleibt anschließend etwa zwei Monate im selben Fass. Dieser Wein kann aufgrund minimaler Eingriffe völlig natürliche Sedimente aufweisen.

Weinberg

  • Alter des Rebbergs:30 Jahre
  • Boden:Schiefer
  • KlimaMediterran

Herstellung

BIODYNAMISCH
  • Reifungszeit:2 Monate
  • HolzartEiche

Gaumen

  • FarbeGoldgelb
  • Bouquet:Mineralische noten / Reifenoten / Blumige noten / Weisse frucht / Fenchel / Grüner apfel
  • Gaumen:Elegant / Ausdrucksstark / Tief / Mineralisch

Empfehlungen

  • Optimale Serviertemperatur:Zwischen 9º C und 11º C

Celler Credo

Celler Credo

Der Celler Credo, das Projekt für stille Weine der Marke Recaredo, definiert sich als Verteidiger von Bio (Leben) und Dynamik (Bewegung). Die Hersteller werden durch Werte angetrieben, die uns die Erde, die Gebiete und die Landschaften des Penedès, zu denen sie gehören, näherbringen. Sie verpflichten sich, Terroir-Weißweine ohne chemische Dünger, Pestizide oder Herbizide zu erzeugen, Weine, die mit sich und der Umwelt im Reinen sind und zu Chronisten einer genuinen Sinnesgesc...