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Ratpenat 2019
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Datenblatt

TypWeißwein
Region
Rebsorten
Produzent
AllergiehinweisEnthält Sulfite
Alkoholgehalti11,0%

Der Wein

Hergestellt aus Stämmen, die 1990 auf Schieferböden gepflanzt wurden, eine Seltenheit im Penedès, wo die Böden größtenteils aus Kalkstein bestehen.

Ratpenat (Fledermaus, auf Katalanisch) entstand aus dem Engagement des Weinguts Credo und des Naturkundemuseums Granollers zum Schutz der Umwelt und der dort lebenden Wesen. Die zwischen den beiden unterzeichnete Vereinbarung zielt darauf ab, die Bedeutung der Fledermaus im Ökosystem und ihre Erhaltung in der Umgebung des Weinbergs als effizienter Insektenfresser zu untersuchen und zu verbreiten.

Während der Herstellung von Ratpenat führen sie einige Stunden lang eine Mazerationsarbeit mit den Häuten und der Rapa durch. Die Gärung findet in alten Eichenfässern statt und bleibt anschließend etwa zwei Monate im selben Fass. Dieser Wein kann aufgrund minimaler Eingriffe völlig natürliche Sedimente aufweisen.

Wie schmeckt dieser Wein?

Farbe
Goldgelb
Bouquet
Weisse Frucht / Grüner Apfel / Blumige Noten / Fenchel / Reifenoten / Mineralische Noten
Gaumen
Ausdrucksstark / Tief / Elegant / Mineralisch

Lagern oder trinken

Zwischen 9º C und 11º C servieren

Bewertungen und Auszeichnungen

201892 PK92 PN
PK: ParkerPN: Peñín

Weinkritiker BewertungenBewertungen von Parker

The 2018 Ratpenat (which means "bat" in Catalan) is a pure Macabeo from a vineyard planted in 1990 on slate soils, a rarity in Penedès, as most of the soils are limestone-based. This wine was previously produced with grapes from one of their other vineyards before they found this one. The wine is completely different from what they used to get with the grapes with limestone soils (which I had never tasted before). It's deep, elegant, mineral and original, quite unique. It matured in barrique with bâtonnage for one and a half months and then rested in stainless steel until it was bottled in May 2019. 5,000 bottles produced.

— Luis Gutiérrez (30.8.2019)Robert Parker Wine Advocate Jahrgang 2018 - 92 PARKER

Kundenrezensionen

4,0/5
2 Rezensionen
Jahrgang:

Vinifikation

Reifungszeit2 Monate
Alter der FässerGebraucht
HolzartEiche

Weinberg

Alter des Rebbergs30 Jahre
BodenSchiefer
KlimaMediterran

Das Weingut

Celler Credo

Celler Credo

Der Celler Credo, das Projekt für stille Weine der Marke Recaredo, definiert sich als Verteidiger von Bio (Leben) und Dynamik (Bewegung). Die Hersteller werden durch Werte angetrieben, die uns die Erde, die Gebiete und die Landschaften des Penedès, zu denen sie gehören, näherbringen. Sie verpflichten sich, Terroir-Weißweine ohne chemische Dünger, Pestizide oder Herbizide zu erzeugen, Weine, die mit sich und der Umwelt im Reinen sind und zu Chronisten einer genuinen Sinnesgeschichte...

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