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Sió Blanc 2020

Sió Blanc

2020
BIO-WEIN

Ein Verschnitt, bei dem die autochthone Rebsorte Prensal (56%), von alten Rebstöcken stammend,...

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Wein Sió Blanc 2020

Datenblatt
Produzent
Rebsorten
Herkunft
TypWeißwein
Alkoholgehalt i13,5%
Flaschengrössen und Jahrgang0,75 L - 2020

Beschreibung

Ein Verschnitt, bei dem die autochthone Rebsorte Prensal (56%), von alten Rebstöcken stammend, hervortritt, und weisse, reife Frucht und einen mineralischen Touch beiträgt. Sie begleiten 44 % Viognier, die Säure und Stimmigkeit zum Gesamtprodukt beitragen. 60% des Gesamtvolumens wird über 40 Tage in Tanks aus Edelstahl vergoren, und die restlichen 40 % werden über 5 Monate in französischen Fässern auf ihrer Hefe vergoren und gereift.

Sió ist ein Lagerweisswein, ausgeglichen und geschmeidig, von sauberer und leuchtender goldgelber Farbe. In der Nase sticht seine Intensität und sein Aromenreichtum hervor: Honig, Zitrusmarmelade, Holunderblüte, Brennnessel, trockene Blätter, Zypresse und Melisse. Am Gaumen weist er Glycerin auf, ist lang und rund, komplex und mit langer Verweildauer. Er passt wunderbar zu Geflügel und Fischgerichten mit Sosse.

Zu folgendem Essen passend

Helles fleisch / Pollo in terracotta / Fisch mit sauce / Reife käse

Weinberg

  • Boden:Kalkstein
  • KlimaMediterran

Herstellung

BIO-WEIN
  • Material zur Weinbereitung:Holz
  • Reifungszeit:Zwischen 5 und 6 Monate
  • Alter der Fässer;Neu
  • HolzartFranzösische eiche

Empfehlungen

  • Optimale Serviertemperatur:Zwischen 8º C und 10º C

Gaumen

  • FarbeGoldgelb / Sauber / Hell
  • Bouquet:Honig / Zitrusmarmelade / Holunderblüten / Brennesseln / Heu / Aromatische kräuter
  • Gaumen:Glycerinhaltig / Ölig / Abgerundet / Komplex / Lang

Kundenrezensionen

4,5/5
2 Rezensionen
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4 Sterne
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von: Port Andratx (21.6.2018) - Jahrgang 2017

Beautiful wine

Interesting blend of Chenin Blanc and Premsal. Great wine for the summer and with food. Best white wine from Mallorca.

von: Emma (2.12.2018) - Jahrgang 2017

beautiful wine

Tried this wine at the vineyard during a recent stay and loved it; great on the pallet, subtle but a great wine!

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