Soma

Ein sortenreiner Viognier, der von dem Weinberg von Sioneta Oliver stammt, Mitglied der Familie Ribas, in dem Dörfchen Consell zuhause. Diese untypische mediterrane Rebsorte, die erst kürzlich von der Weinwelt entdeckt wurde, hat bereits gezeigt, dass sie sich perfekt an die sandigen und kalkigen Böden der Weinkellerei anpassen kann. Bei Soma begleitet das grosse Aromenpotential der Trauben die besondere Konsistenz und Geschmeidigkeit, die ihr die Gärung in Kontakt mit ihrer Hefe verleiht.

Strohgelb mit blassrosa Reflexen, sauber und leuchtend. In der Nase zeigt er sich sehr aromatisch, mit Noten von tropischer Frucht (Papaya), Cantaloupemelone und Einschlägen von weissen Blüten. Am Gaumen ist er delikat, fruchtig, sehr frisch und samtig. Passt wunderbar zu weissem Fisch, Meeresfrüchten und orientalischer Küche.