Pellegrino Tareni Syrah

Der Notar aus Marsala, Paolo Pellegrino gründete 1880 ein landwirtschaftliches Unternehmen, was dazu gedacht war, eines der größten und bekanntesten Siziliens zu werden. Als Traditionskeller hat sich Pellegrino auf alle Weinanbaugebiete im westlichen Sizilien ausgeweitet. Vielfalt und Spezialisierung unterscheiden diese große Familie auf dem Boden von Griechen und Phöniziern, wo der Respekt für die Geschichte und das Land sich auf gleicher Höhe mit der Konversion der Weinberge zum Biologischen befindet.

Auf den an Mineralien reichen Ländereien, die die Weinberge der Cantine Pellegrino versorgen, entstehen die Syrah Trauben, die in Reinform vinifiziert werden, um den Wein der Linie Tareni zu erhalten. Die Pflanzenreihen befinden sich auf dem Land von Salemi und Mazara del Vallo, im Hinterland von Trapani, auf circa 100 Metern Höhe, in einem Gebiet ganz im Westen Siziliens, wo ein typisch mediterranes Klima herrscht. Es gibt daher alle Voraussetzungen für einen konzentrierten und duftenden Syrah, der dank einer minimalen Veredelung von 4 Monaten in Stahl, Frische und Dynamik bewahrt.

Ein eleganter und harmonischer Syrah, der sich in einer intensiven und violetten Farbe und mit einem Bouquet aus schwarzer Kirsche, Granatapfel und Wildbrombeere präsentiert. Am Gaumen lassen sich Nuancen von Maulbeere und erneut schwarzer Kirsche erkennen, ausgewogen durch frische, balsamische Noten. Ideal zu rotem Fleisch, wie Braten, Grillfleisch und Ragout. Hervorragend auch zu reifen Käsesorten.