Pio Cesare Barolo
2017Wein Pio Cesare Barolo 2017
Beschreibung
Die Kellerei Pio Cesare wurde 1881 gegründet und ist die Einzige, die es in Alba, dem Hauptort der Langhe, heute noch gibt. Diese geschichtsträchtige Tatsache hat man vor allem Pio Cesare als allererstes zu verdanken und es ist zu bedenken, dass es auch auf den Glauben an die große Potentialität der Langhe-Weine, an erster Stelle Barolo und Babaresco, in der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts zurückzuführen ist, weshalb sie heute eine der Besten ist. Der Barolo von Pio Cesare ist ein klassisches Produkt mit einem Hauch von Modernität: Er wird traditionell aus den Trauben gemacht, die aus Serralunga d'Alba, Grinzane Cavour, La Morra, Barolo, Novello, Castiglione Falletto und Monforte stammen. Der Wein reift, nach einer für gewöhnlich langen Gärung, für weitere drei Jahre sowohl in französischen Eichenfässern, als auch in größeren Fässern, indem man vorbildlich Tradition und Innovation vereint. Das Ergebnis ist ein ausgeglichener Wein, geprägt von festen aber angemessenen Tanninen, eine schlichte und fertige Interpretation dieses außergewöhnlichen Nebbiolo. Das Aroma ist ein Spiel aus süßen Trockenpflaumen und Konfitüre, mit einer Spur von Frische, Balsamico und Lakritze, während er im Abgang sauber, delikat und nachhaltig ist. Er ist jung zu trinken, aber es lohnt sich sehr.
Zu folgendem Essen passend
Piccione / Fagiano arrosto / Brasato al barolo / Filetto con i fichi
Gaumen
- FarbeRosso granato
- Bouquet:Spezie / Confettura di prugne / Complesso / Note balsamiche
- Gaumen:Fresco / Persistente / Pronto / Tannino elegante
Empfehlungen
- Optimale Serviertemperatur:Zwischen 16º C und 18º C
Kundenrezensionen
Wein aus Pio Cesare
Seit fünf Generationen aktiv, ist Pio Cesare eines der historisch bedeutsamsten Unternehmen von Alba und der ganzen Langhe. Entlang der römischen Mauer des antiken Alba erbaut, gibt es die Firma seit 1881. Das Team, heute auf jeden Fall modernisiert, aber immer noch unter familiärer Leitung, kümmert sich um die gut 70 Hektar Weinberg, welche sich im Gebiet von Barolo und Barbaresco befinden. Die Produktpalette, ausgezeichnet durch einen wiedererkennbaren und traditionellen St...
