| Typ | Weißwein |
|---|---|
| Region | |
| Rebsorten | |
| Produzent | |
| Allergiehinweis | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalti | 13,0% |
Altos de Torona Albariño
2025Das Prestige einer Rebe und eines Terroirs
Auch erhältlich in den folgenden Paketen
Datenblatt
Der Wein
Wie schmeckt dieser Wein?
Nach 6-monatiger Reifung auf feinem Hefesatz im Edelstahltank erhält der Wein eine wunderschöne strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase erinnert er an Zitrusfrüchte, Aprikosen und den Reineclaude-Apfel; außerdem verströmt er einen subtilen Duft nach Gebäck, der an seine Reifung auf der Hefe erinnert. Im Mund zeigt er gutes Volumen, Salzgehalt und Geschmeidigkeit, eine stärker zurückhaltende Säure als viele andere galicische Weißweine und einen Abgang von großer Finesse.
| Leicht | Kräftig | |
|---|---|---|
| Trocken | Süß | |
| Sanft | Sauer |
Farbe | Strohgelb / Grünliche Reflexe / Ausgeprägte Kirchenfenster |
|---|---|
Bouquet | Fruchtige Aromen / Aprikose / Apfel / Balsamische Noten / Röstnoten / Reifenoten |
Gaumen | Sanft / Intensiv / Ölig / Voluminös / Salzig / Gute Säure |
Lagern oder trinken
Im Glas zeigt sich ein Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase findest du Zitrusfrüchte, Aprikose und Reneklode, dazu einen feinen Duft nach Gebäck, der vom Ausbau auf der Hefe stammt.
Am Gaumen hat der Wein gutes Volumen, eine salzige Note und eine weiche, leicht ölige Textur. Die Säure ist zurückhaltender als bei vielen anderen galicischen Weißweinen. Der Abgang ist fein und klar.
Zwischen 8º C und 10º C servieren
Essen und Wein
Er passt perfekt zu Vorspeisen, gedünsteten Herzmuscheln, Pasta mit Meeresfrüchten, leicht geräucherten Käsesorten oder Seehecht-Eintöpfen, um nur einige Beispiele zu nennen. In der Tat erlauben seine Komplexität und Ausgewogenheit die Kombination mit unzähligen Gerichten ganz unterschiedlicher Stilrichtungen.
Fisch / Meeresfrüchte / Fisch-Eintopf / Seehecht / Aperitifs
Bewertungen und Auszeichnungen
| 2024 | 91 SK | 92 TA |
|---|
SK: SucklingTA: Tim
atkin
Kundenrezensionen
Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Weinberg Vilachán in Tomiño. Die nach Süden ausgerichteten Lagen haben Sand- und Granitböden und stehen unter atlantischem Einfluss. Die langsame Reifung im galicischen Sommer sorgt für ausgewogene Trauben.
Im Keller werden die Trauben schonend verarbeitet, um ihren natürlichen Ausdruck zu bewahren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks.
Anschließend reift der Wein sechs Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank. Dieser Ausbau gibt ihm Volumen, eine cremige Textur und die leichten Gebäcknoten, ohne die Frische zu überdecken.
| Material zur Weinbereitung | Edelstahl |
|---|---|
| Reifungszeit | 6 Monate |
Weinberg
Vilachán. Tomiño
| Boden | Sand / Granit |
|---|---|
| Klima | Atlantisch |
| Orientierung | Süden |
| Oberfläche | 90,00 Hektar |
Das Weingut
Bodega Altos de Torona
Altos de Torona ist ein junges Weingut, das im Jahr 2000 mit dem Willen zum Engagement für die biologische Vielfalt ins Leben gerufen wurde; damit leistet es einen natürlichen Beitrag zur Erhaltung der Fauna und Flora seiner Umgebung. Die Bodega befindet sich in der Gemeinde Tomiño-O Rosal und genießt das Mikroklima der Rías Baixas. Ihre Weinberge, die sich über die Hänge des Monte Galeno erstrecken, gehören mit fast 100 Hektar zu den größten der DO. Wie beim Weinbau in den...
