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Altos de Torona Albariño 2021

Altos de Torona Albariño

2021
Das Prestige einer Rebe und eines Terroirs

Andere Flaschengrössen und Jahrgänge

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Datenblatt

TypWeißwein
Region
Rebsorten
Produzent
AllergiehinweisEnthält Sulfite
Alkoholgehalti13,0%

Der Wein

Der Albariño Altos de Torona ist ein großartiger sortenreiner Wein der Flaggschiffsorte der Rías Baixas. Er wird nach einem sorgfältigen Verfahren hergestellt, das die ursprünglichste Tradition des Gebietes und die modernste Technologie der Weinherstellung umfasst. Alle für die Weinbereitung verwendeten Trauben stammen aus der angesehenen Unterzone O Rosal, der südlichsten der fünf Subzonen der DO und eine derjenigen, die am meisten für die Komplexität, Frische und aromatische Intensität ihrer Weine bekannt ist. Die Granit-/Sandböden, die Nähe zum Miño und zum Atlantik und die in galicischen Sommern übliche langsame Reifung lassen Früchte von hervorragender Qualität reifen, die in der Kellerei mit Sorgfalt und größtem Respekt behandelt werden müssen, um ihre ganze natürliche Ausdruckskraft zu bewahren.

Wie schmeckt dieser Wein?

Nach 6-monatiger Reifung auf feinem Hefesatz im Edelstahltank erhält der Wein eine wunderschöne strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase erinnert er an Zitrusfrüchte, Aprikosen und den Reineclaude-Apfel; außerdem verströmt er einen subtilen Duft nach Gebäck, der an seine Reifung auf der Hefe erinnert. Im Mund zeigt er gutes Volumen, Salzgehalt und Geschmeidigkeit, eine stärker zurückhaltende Säure als viele andere galicische Weißweine und einen Abgang von großer Finesse.

Leicht
Kräftig
Trocken
Süß
Sanft
Sauer
Farbe
Strohgelb / Grünliche Reflexe / Ausgeprägte Kirchenfenster
Bouquet
Fruchtige Aromen / Aprikose / Apfel / Balsamische Noten / Röstnoten / Reifenoten
Gaumen
Sanft / Intensiv / Ölig / Voluminös / Salzig / Gute Säure

Lagern oder trinken

Zwischen 8º C und 10º C servieren

Essen und Wein

Er passt perfekt zu Vorspeisen, gedünsteten Herzmuscheln, Pasta mit Meeresfrüchten, leicht geräucherten Käsesorten oder Seehecht-Eintöpfen, um nur einige Beispiele zu nennen. In der Tat erlauben seine Komplexität und Ausgewogenheit die Kombination mit unzähligen Gerichten ganz unterschiedlicher Stilrichtungen.

Fisch / Meeresfrüchte / Fisch-Eintopf / Seehecht / Aperitifs

Kundenrezensionen

4,4/5
30 Rezensionen
Jahrgang:

Vinifikation

Material zur WeinbereitungEdelstahl
Reifungszeit6 Monate

Weinberg

Vilachán. Tomiño

BodenSand / Granit
KlimaAtlantisch
OrientierungSüden
Oberfläche90,00 Hektar

Das Weingut

Bodega Altos de Torona

Bodega Altos de Torona

Altos de Torona ist ein junges Weingut, das im Jahr 2000 mit dem Willen zum Engagement für die biologische Vielfalt ins Leben gerufen wurde; damit leistet es einen natürlichen Beitrag zur Erhaltung der Fauna und Flora seiner Umgebung. Die Bodega befindet sich in der Gemeinde Tomiño-O Rosal und genießt das Mikroklima der Rías Baixas. Ihre Weinberge, die sich über die Hänge des Monte Galeno erstrecken, gehören mit fast 100 Hektar zu den größten der DO. Wie beim Weinbau in den...

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