Colet-Navazos Reserva Brut Nature

Colet-Navazos Reserva Brut Nature ist das Ergebnis einer seltenen und absolut brillanten Verbindung: die Präzision des katalanischen Schaumweins und die Tiefe der Manzanilla aus Jerez. Hergestellt von Sergi Colet im Penedès auf Basis von biologischem Chardonnay und verfeinert mit einer minimalen Dosis Manzanilla und Manzanilla Pasada vom Equipo Navazos, sprengt dieser Wein die Grenzen des traditionellen Brut Nature.

Nach 40 Monaten Flaschenreifung, ohne Degorgieren bis zum perfekten Zeitpunkt, zeigt der Wein eine feine Perlage, Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten, Mandeln und geröstetem Brot. Am Gaumen ist er trocken, lebendig und mit einer subtilen Mineralität – ideal zu Meeresfrüchten, weißem Fisch oder einfach als Aperitif.

Eine Alchemie zwischen zwei Welten. Und sie funktioniert.