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Datenblatt

TypWeißwein
Region
Rebsorten
Produzent
AllergiehinweisEnthält Sulfite
Alkoholgehalti12,5%
Produktion:80.000 Flaschen

Der Wein

Do Ferreiro ist ein emblematischer Wein aus einer der berühmtesten Kellereien von Rías Baixas und in Folge auch von ganz Galizien. Die Reben mit einem Alter von 10 bis 50 Jahren, die uns ihre Trauben schenken, verwurzeln sich in den vielfältigen Böden von Val do Salnés, die hauptsächlich aus sandigem Granit und rotem Schiefer bestehen. Die Trauben wurden innerhalb von 5 Tagen geerntet und vergärten mit einer Schicht ausgewählter Trauben aus Cepas Vellas, dem berühmten und raren grossen Wein der Kellerei von Gerardo Méndez.

Ein Albariño wie er im Buche steht mit Allem am richtigen Platz und ohne jegliche Übertreibungen. Er kombiniert das Beste der traditionellsten Herstellungen mit der Frische und der Sauberkeit der besten Weine der Gegenwart.

Wie schmeckt dieser Wein?

Do Ferreiro leuchtet strohgelb im Glas und verströmt verführerische Aromen von feinem Salz und Granitstaub in der Nase. Limetten und Zitronen ragen vor einem Hintergrund aus Pfirsichen hervor, der das Säuregefühl mildert. Am Gaumen ist sein Volumen genau richtig, leicht ölig, was auf die Arbeit mit der Hefe zurückzuführen ist, die ihm etwas Fettiges hinzufügt, aber die Frucht respektiert. Er hält ausserdem die Spannung aufrecht, die typisch für die Rebsorte ist, wenn diese zum richtigen Zeitpunkt geerntet wird und den Meereseinschlag des Atlantiks. Säuerliche Mispeln, frische Kräuter und kleine weisse Blüten schmücken einen Abgang, der auf köstliche Art und Weise bitter ist.

Leicht
Kräftig
Trocken
Süß
Sanft
Sauer
Farbe
Strohgelb / Goldene Schimmer
Bouquet
Salzig / Limette / Zitrone / Frisch / Scharf / Frisches Gras / Weisse Blumen
Gaumen
Blanciert / Abgerundet / Angenehme Textur / Erfrischend / Gut integrierte Säure / Fein / Bitterer Abgang

Lagern oder trinken

Zwischen 6º C und 8º C servieren

Essen und Wein

Sardellen / Reis mit Fisch / Weissfisch

Bewertungen und Auszeichnungen

202094 PK92 PN
201992+ PK92 PN
201893 PK92 PN
201792+ PK92 PN
201692 PK
201592 PK93 PN
PK: ParkerPN: Peñín

Kundenrezensionen

4,3/5
23 Rezensionen
Jahrgang:

Vinifikation

Material zur WeinbereitungEdelstahl

Weinberg

Alter des RebbergsZwischen 10 und 50 Jahren
BodenSand / Granit
KlimaAtlantisch
Oberfläche12,00 Hektar

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