Beronia Crianza

Der Beronia Crianza ist ein Rotwein aus Rioja, der hauptsächlich aus der Rebsorte Tempranillo hergestellt wird und von der roten Garnacha und vom Mazuelo begleitet wird. Der Most der besten Trauben gärt langsam und sorgfältig mit regelmäßigen Comebacks, um die gewünschte Farbe und die gewünschten Aromen zu extrahieren und dann malolaktische Ablagerungen zu bewirken. Nach einer einjährigen Pause reift der Wein in gemischten Fässern mit Stäben aus amerikanischer Eiche und französischem Eichenboden, die dem Beronia helfen, seine unverwechselbaren Alterungsaromen zu erlangen. Eingehüllt in Holz ruht es ein weiteres Jahr, bevor es in Flaschen abgefüllt wird, und ruht mindestens drei Monate in der Flasche, um sein unverwechselbares Bouquet zu erhalten, bevor es auf den Markt gebracht wird.

Seine intensiv kirschrote Kirsche von mittlerer bis hoher Schicht scheint nicht verhandelbar. Seine intensive und frische Nase ist immer reich an Nuancen und hebt rote Früchte wie Kirschen und Himbeeren in perfekter Harmonie mit mineralischen Noten und Erinnerungen an aromatische Kräuter hervor. Sein Gaumen, ausgewogen, milchig und süß, wird zwischen den Aromen von Früchten, Lakritz und cremigen Erinnerungen an Eiche in Form von Schokolade und Kaffee diskutiert. Es ist hartnäckig und gut strukturiert, würzig und gut poliert und passt zu vielen Gerichten verschiedener Stile, von geröstetem bis gereiftem Käse, über iberische Würste bis hin zu Lammkoteletts. Es wird in großen Mengen hergestellt, wodurch der Preis angepasst werden kann. Darüber hinaus ist er aufgrund seiner guten Ausgewogenheit ein Wein, der schon in jungen Jahren getrunken werden kann, und das Fehlen aggressiver Gerbstoffe macht ihn ideal, um auch von unerfahrenen Gaumen getrunken zu werden.