Wein von Principia Mathematica - Penedès - online Kaufen.
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Datenblatt

TypWeißwein
Region
Rebsorten
Produzent
AllergiehinweisEnthält Sulfite
Alkoholgehalti12,5%

Der Wein

Das kleine katalanische Weingut Alemany i Corrió definiert diesen an den Hängen des Ordal im Alt Penedès erzeugten Wein als einen strukturierten, ehrlichen, frischen Wein mit ausgeprägter Sensibilität. Hispavinus stimmt der Beschreibung dieses großen Xarel·lo von alten Rebstöcken voll zu und ist außerdem der Ansicht, dass der Principia Mathematica noch viel mehr ist.

Es ist ein transparenter Wein, bei dem die Hefen wahrgenommen werden, noch bevor das Glas die Lippen berührt. Beim Principia Mathematica spricht alles von Leben, von Energie und von Natur. Anklänge an kandierte Zitronenschalen vermischen sich mit Noten von halbgetrocknetem Heu; mikroskopisch kleine Perlen runden den cremigen Gesamtgeschmack ab und machen den Wein ausgesprochen zart. Seine natürliche Säure trifft auf einen Hauch von Salz, sodass sich die Spannung eines naturbelassenen Weins abzeichnet; wenige Augenblicke später treffen Noten von verwelkten Blütenblättern auf diskrete Nuancen des Holzes, in dem ein Teil des Weins gereift ist. Nach dem Dekantieren entschwinden die Sekundäraromen und die Säure wird mit Zitrusnoten bereichert; das verleiht dem Wein zusätzlichen Nerv und mehr Eleganz. Im Abgang kommen Aromen von Rauch und reifem Pfirsich hinzu.

Der Principia ist ein Terroirwein und einer der neuen Weißweine aus dem Penedès, die die katalanischen Weißweine auf den Sockel zurückstellen, den sie niemals hätten verlassen dürfen.

Wie schmeckt dieser Wein?

Leicht
Kräftig
Trocken
Süß
Sanft
Sauer

Lagern oder trinken

Zwischen 6º C und 8º C servieren

Essen und Wein

Käse mit gewaschener rinde, Seeteufel, Risotto

Bewertungen und Auszeichnungen

201893 PK
201693 PK91 PN
201591 PK
PK: ParkerPN: Peñín

Kundenrezensionen

3,8/5
9 Rezensionen
Jahrgang:

Herstellung

Reifungszeit9 Monate
HolzartFranzösische eiche

Weinberg

KlimaMediterran

Die Weingut

Alemany i Corrió

Alemany i Corrió

Alemany i Corrió ist das persönliche Projekt von Irene Alemany und Laurent Corrió. 1999 gründeten die beiden ihr kleines Weingut im Penedès und in kurzer Zeit wurden ihre Weine zu echten Kulttropfen. Ihre besondere Art, Weinbau zu verstehen — die sie im Burgund erlernt haben —, veranlasste sie, das Terroir des Penedès auf ganz eigene Weise zu interpretieren. Zwar ermutigte Irenes Vater seine Tochter dazu, Wein in Katalonien herzustellen, aber es war ihre absolute Hingabe für...

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