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Son Prim Cabernet 2018

Son Prim Cabernet

2018
Mallorca (Spanien)

Ob uns die Inselweine wohl eines Tages nicht mehr überraschen werden? Ob die Weine aus Mallorca unse...

19,55

/ Fl. 0,75 L

Produktinfo: Son Prim Cabernet 2018

Produzent

Alkoholgehalt

14,5%

Flaschengrössen und Jahrgang

0,75 L - 2018

Beschreibung

Ob uns die Inselweine wohl eines Tages nicht mehr überraschen werden? Ob die Weine aus Mallorca unseren Gaumen wohl jemals nicht mehr mit jedem Schluck verzaubern? Ganz sicher nicht mit diesem Son Prim Cabernet, einem der Schätze der Kellerei Son Prim.

Die kleine Familienkellerei begann ihren Werdegang um das Jahr 2003 mit dem Ziel, Weine von höchster Qualität herzustellen und zwar auf Basis von Weinstöcken, die in den 90ern gepflanzt wurden. Heute stellen sie auf ihren 8 Hektar unterschiedlicher Böden (Lehm, Kiesel und Geröll) Weine her, die mehrheitlich sortenrein sind, und die den unterschiedlichen Charakter einer jeden Traube hervorheben. In diesem Cabernet erkennt man die Essenz der Rebsorte wieder, aber auch die Exotik der Inseln, diesen so schwierig zu erklärenden Touch, der die Weine aus Mallorca besonders und lebendig macht.

Er sieht nach Cabernet aus und hat auch das Aroma eines Cabernets, aber auch salzige Funken, obwohl sich die Kellerei in Sencelles befindet, was beinahe im Zentrum der Insel liegt. Hinter seiner leuchtenden rubinroten Farbe verbergen sich balsamische Aromen und feine Röstnoten, die reife Tannine und einen laktischen Takt ankündigen. Er ist intensiv und ausdrucksstark, von markantem, mediterranen Charakter, was durch seine Aromen an Zwetschgenlikör, schwarze Oliven und Pfeffer bestätigt wird. Am Gaumen werden die Empfindungen etwas reifer und die schmelzenden Tannine stützen sich auf herrliche Frucht; in allem liegt eine tolle Balance, eine perfekte Symbiose zwischen Säure und Süsse. Sein herausragender Trinkgenuss wird durch subtile Töne von geröstetem Getreide abgerundet, was vom Barrique stammt, und Son Prim Cabernet zu einem der elegantesten Beispiele der Rebsorte fernab von seinem Geburtsort Bordeaux macht.

Zu folgendem Essen passend

Gebratenes / Mittelharter käse / Filet

Gaumen

  • FarbeHell / Rötliche reflexe / Rubinrot
  • Bouquet:Erdbeeren / Brombeeren / Zimt / Paprika / Zedernholz / Fruchtige aromen / Gewürze / Frischgemähtes gras / Vegetabile noten
  • Gaumen:Blanciert / Ausdrucksstark / Angenehm / Vielschichtige noten / Kandierte früchte / Marmeladen

Empfehlungen

  • Optimale Serviertemperatur:Zwischen 14º C und 16º C
  • Dekantierung:Wir empfehlen, den wein etwas atmen zu lassen

Kundenrezensionen

4,0/5
2 Rezensionen
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von: Mike F (21.8.2018) - Jahrgang 2015

Excellent

Been looking for this wine for some time as not readily available in the UK. It’s our regular order in one of our favourite restaurants in Palma. Wine Iis up to its usual standard, excellent customer service from Vinissimus and arrived before the date promised

von: Rodriguez (4.2.2018) - Jahrgang 2014

Vino muy correcto

Es un vino tinto muy correcto con cuerpo y buen sabor al paladar. Ideal para quesos y carnes. Color cereza intensa. Recomendable.