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Recaredo L'Infinit Brut Nature 2023

Recaredo L'Infinit Brut Nature

2023
Eine lebendige und charaktervolle Cuvée
BIODYNAMISCH
92+
PARKER
Ausverkauft

23,10

/ Fl. 0,75 L (30,80 €/l)

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  • 4.74/5 Bewertung von Trusted Shops

Datenblatt

TypCava
Region
Rebsorten
Produzent
AllergiehinweisEnthält Sulfite
Alkoholgehalti11,5%

Der Wein

Recaredo L’Infinit Brut Nature ist ein Schaumwein, der dafür geschaffen wurde, Ausgewogenheit, Herkunft und interpretative Freiheit auszudrücken. Seine Besonderheit liegt in einer ungewöhnlichen Cuvée, die verschiedene traditionelle Rebsorten des Penedès vereint, gearbeitet aus einer Perspektive von Frische und Spannung, stets auf der Suche nach einer natürlichen Harmonie jenseits der Dominanz einer einzelnen Rebsorte.

Diese Assemblage verleiht Komplexität und Nuancen, aber auch große Vielseitigkeit: L’Infinit ist kein Schaumwein, der auf einen einzigen Trinkmoment festgelegt ist. Er funktioniert ebenso natürlich als trockener, präziser Aperitif wie als Begleiter eines ganzen Menüs und passt sich unterschiedlichen gastronomischen Situationen an, ohne seine Identität zu verlieren.

Als Brut Nature ohne Kompromisse spiegelt L’Infinit den Stil von Recaredo wider: Tiefe ohne Schwere, Präzision ohne Starrheit und eine klare gastronomische Berufung. Ein Schaumwein, der nicht beeindrucken will, sondern begleiten möchte, und zeigt, wie eine gut verstandene Cuvée der Schlüssel zu dauerhaftem Gleichgewicht und großer Dialogfähigkeit mit dem Essen sein kann.

Wie schmeckt dieser Wein?

In der Nase zeigt er sich sauber und raffiniert, mit Aromen von frischen weißen Früchten, feinen Zitrusnoten und kräutrigen Anklängen, begleitet von subtilen Hefebrioche- und Nussnoten aus dem Ausbau auf der Hefe. Am Gaumen ist er trocken, präzise und sehr ausgewogen, mit einer feinen, gut integrierten Perlage. Die Säure verleiht Spannung und Frische, während der mineralische Hintergrund und der leichte Umami-Charakter den Abgang verlängern und sein gastronomisches Profil unterstreichen.

Lagern oder trinken

Zwischen 8º C und 10º C servieren

Bewertungen und Auszeichnungen

202392+ PK
PK: Parker

Kundenrezensionen

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Vinifikation

Die Lese erfolgt von Hand, und die Herstellung erfolgt nach der traditionellen Methode, mit besonderem Augenmerk auf das natürliche Gleichgewicht des Weins und ohne unnötige Eingriffe. Es wird keine Versanddosage zugesetzt, sodass er als Brut Nature bleibt.

Reifungszeit18 Monate

Weinberg

BodenKalkstein
KlimaMediterran
ErträgeNiedrige Erträge

Das Weingut

Recaredo

Recaredo

Recaredo ist, und war schon immer Synonym für Qualität, hoch gelobt für seine Eigenschaften. Die feinsten davon sind wohl sein Tiefgang und seine Komplexität, seine Geschmeidigkeit, Lebendigkeit, Eleganz und nicht zuletzt seine ausgeprägte Langlebigkeit. Alle Cava der Bodega werden ausschliesslich aus Trauben der eigenen Weinberge hergestellt, welche ökologisch und biodynamisch (in beiden Fällen zertifiziert) bestellt werden, ihre Herstellung geschieht ohne Zuckerzusatz...

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