Carracedo

Carracedo ist kein gewöhnlicher Mencía. Er ist Bierzo in Reinform – geprägt von der Geduld der Bodega del Abad und dem ungezähmten Charakter alter Reben.

Die Seele des Bierzo

Die Bodega del Abad weiß: Bierzo entsteht in den Bergen, zwischen Schieferböden und Nebel. Dieser Carracedo stammt aus über 80 Jahre alten Weinbergen in der Gegend von Carracedo del Bierzo, wo die Mencía ihre frischeste und mineralischste Ausdrucksform findet. Handlese, Vergärung mit natürlichen Hefen und Ausbau in gebrauchten französischen Eichenfässern, die respektieren, ohne zu dominieren. Das Ergebnis ist ein lebendiger Rotwein mit Spannung und einer Frucht, die wie frisch geerntet wirkt.

Aromen und Texturen

In der Nase Johannisbeere und Heidelbeere, dazu wilde Kräuter und ein Hauch Graphit. Am Gaumen ausgewogen: saftig und zugleich straff, mit feinen Tanninen und einer Säure, die nach Essen verlangt. Lang, mit einer salzigen, mineralischen Note, die an den Nordwesten erinnert. Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, Wild, kräftigem Käse – oder einfach, um zu verstehen, warum Bierzo begeistert.

Für alle, die Weine mit Wurzeln und Lust auf mehr suchen.