Catena La Consulta Malbec

Die Reihe der Weine 'Appellation' der Kellerei Catena Zapata reproduziert Weine treu nach dem Konzept der Dorfweine aus dem Burgund. So wie dies auch in Frankreich geschieht, hat diese Weinkollektion ihren hauptsächlichen Fokus auf dem Terroir, wodurch der Herkunftsort sehr viel wichtiger wird als die Rebsorte oder die Reifung. Historische Weinberge von kleiner Grösse wie Lununta, Agrelo oder La Consulta geben diesen Weinen ihren Namen.

Der Weinberg, von dem dieser Catena La Consulta Malbec stammt, befindet sich auf über tausend Höhenmetern, auf Lehmböden, die von Kiesel bedeckt sind, und dem Wein eine starke Persönlichkeit verleihen. Bereits in den 50er Jahren stellte Don Domingo Catena herrliche Weine aus Malbec-Trauben des La Consultas her, einem Weinberg, von dem er besonders die intensive Sonneneinstrahlung und starken Temperaturunterschiede bewunderte.

Der daraus entstehende Wein vermittelt einen starken Eindruck der Typizität der Rebsorte, die in Nüchternheit und kalte Mineralität gehüllt ist, welche das Terroir beiträgt. Er öffnet sich langsam und entblösst hinter einem dunklen Kirschrot einen Duft von reifer Frucht (fast wie in Likör eingelegt) und Gewürznelke. Sein Bouquet ist sehr frisch, balsamisch und erinnert ganz klar an Eukalyptus. Er bewegt sich sehr elegant am Gaumen, ist edel und frisch, mit konzentrierten und seidenartigen Tanninen; ohne schrill zu sein, dafür um so komplexer. Eine schöne Säure von roter Frucht vor einem reifen Hintergrund von Kirschen, Vanille und Kakao.