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Parotet 2017

Parotet

2017
Valencia (Spanien)
93
PARKER

Parotet ist eine Ode an die Frucht, die traditionellen Rebsorten, die rote Farbe des Weins, die Böde...

17,50

/ Fl. 0,75 L (23,34 €/l)

Produktinfo: Parotet 2017

Typ

Wein Rotwein Jung

Herkunft

Rebsorten

Produzent

Alkoholgehalt i

14,5%

Flaschengrössen und Jahrgang

0,75 L - 2017

Beschreibung

Parotet ist eine Ode an die Frucht, die traditionellen Rebsorten, die rote Farbe des Weins, die Böden und die Frische der mediterranen Berge, an einen Wein aus einer anderen Zeit. Er vergärt mit heimischen Hefesorten und zu Teilen mit dem Rappen in Keltern aus Stein, und wird in Fässern von 2.600 Litern, die unter der Erde begraben werden gereift.

75% Mandó (eine praktisch vom Aussterben bedrohte Rebsorte) und 25% Monastrell verbünden sich, um einem Wein Leben zu schenken, der aus einer Höhe von 550 Metern in Richtung Meer blickt, während er seine Wurzeln in die sandigen Böden der valencianischen Landschaft gräbt. Blumen, Luftigkeit und Laubstreu von Mandó; Reife, intensive Frucht und Rustikalität der Monastrell. Die Hauptrolle ist für die wilde reife Frucht reserviert sowie die Einschläge von südlichem Buschwerk. So manch schüchterne Gewürznote wird mit subtilen Aromen von Veilchen verbunden, wodurch der angenehme Trinkgenuss mit der südlichen Wärme eingehüllt wird, was allerdings frisch, balsamisch, mit Typizität und ohne Überreifung geschieht. Die Arbeit im Fass hat ermöglicht dass die Frucht intakt in der Flasche landet, knackig und weich. Der Geschmack ist angenehm, etwas laktisch und versucht fast unbemerkt rüberzukommen, er fließt voller Delikatesse, aber plötzlich tauchen die Tannine auf, elegant und rustikal, neben einer perfekten Säure. Der Abgang ist bitter, trocken, wie sich dies für einen Wein gehört, der eine große Zukunft vor sich hat.

Parotet (kleine Libelle auf katalan) ist wie das Insekt selbst: grazil, agil und elegant, ein treuer Spiegel einer schönen Landschaft ins Glas transportiert.

Zu folgendem Essen passend

Spanische würste / Kaninchen mit feinen kräutern / Käsekroketten

Herstellung

  • Material zur Weinbereitung:Ton
  • Reifungszeit:14 Monate

Empfehlungen

  • Optimale Serviertemperatur:Zwischen 14º C und 16º C
  • Dekantierung:Wir empfehlen, den wein etwas atmen zu lassen
  • Trink- und LagerungsempfehlungJetzt trinken oder lagern bis 2021

Kundenrezensionen

4,0/5
4 Rezensionen
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1
4 Sterne
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3 Sterne
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1 Stern
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von: Jordi (31.8.2020) - Jahrgang 2017

Vino desconocido para mi

Sera porque estoy acostumbrado a vinos con más cuerpo, pero el " Parotet 2017", lo he encontrado con poca anima, le falta...eso.Sin embargo debo mencionar, que para nada lo desprecio, es otro vino.

von: Ian (30.11.2019) - Jahrgang 2017

Good value everyday wine

Simple but still surprising wine. Fruity, well balanced and also has a nice acidity. Makes for an excellent everyday wine.

von: Carlos (17.6.2019) - Jahrgang 2017

Un vino sorprendente

Un excelente coupage de Mandó i Monastrell, gobernando la primera y reposado en tinajas a la vieja usanza. Me ha sorprendido. Expresa frescura y mineralidad además del aspecto floral. Con toques bálsamicos y profundidad.

von: JackPot (27.11.2017) - Jahrgang 2013

Big Brother

Have regularly ordered the other Parotet as a great standard wine, this denser, smokier version will be order again, very good wine for the price.

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