RotweinWeißweinSchaumweinAndere WeineAngeboteWeinpaketeRegionen
BLUE THURSDAY! Bis -15% auf Weine aus der neuen Welt21s 30m 13s
Safrà 2019

Safrà

2019
Valencia (Spanien)
BIO-WEIN
94
PARKER
91
PEÑÍN

Safrà (Safran auf Valencianisch) wird vom Weingut Celler del Roure erzeugt, einem Familienunternehme...

12,50

/ Fl. 0,75 L

Produktinfo: Safrà 2019

Produzent

Alkoholgehalt

12,5%

Flaschengrössen und Jahrgang

0,75 L - 2019

Beschreibung

Safrà (Safran auf Valencianisch) wird vom Weingut Celler del Roure erzeugt, einem Familienunternehmen, das sowohl bei Weinkritikern als auch beim breiten Publikum immer mehr Ansehen genießt. Der Eigentümer des Weinguts ist Pablo Calatayud, ein ausgebildeter Agronom mit einer großen Begeisterung für Wein. Es gelingt ihm nicht nur, eine fast ausgestorbene lokale Sorte, die Mandó oder Mandón, wiederzubeleben, sondern aus ihr auch hervorragende Weine wie den Safrà zu produzieren.

Safrà ist Teil der Kollektion Vinos Antiguos (alte Weine) des Weinguts, eine Linie, die das vergessene Erbe der mediterranen Landschaft wieder aufleben lässt. Er wird ausschließlich mit einheimischen Sorten hergestellt, die typisch für den Südosten Spaniens sind — wie Mandó, die den Hauptanteil im Verschnitt hat, oder Arco, einer fast ausgestorbenen Traube, die dem Gesamtgeschmack besondere Frische und Komplexität verleiht. Der Wein gärt in Edelstahltanks und alten Steinkeltern mit autochthonen Hefen, wo bis zu 30% ganze Trauben bei niedrigen Temperaturen mazeriert werden. In seiner Endphase lagert er in den unterirdischen Galerien des Weinguts, wo er in historischen 2800-Liter-Tonkrügen 6 Monate lang ausgebaut wird.

Das Resultat ist ein besonders blumiger Wein mit einem komplexen Aroma. Profund, geschmackvoll und mit einem schlichteren Bouqut als man eventuell erwartet. Mit feinen Tanninen, frisch, subtil und ausgesprochen elegant.

Weinberg

  • Alter des Rebbergs:Zwischen 20 und 40 Jahren
  • Boden:Sandiger lehm
  • KlimaMediterran

Herstellung

BIO-WEIN

    Gaumen

    • FarbeHell / Rubinrot
    • Bouquet:Rote frucht / Elegant / Subtil / Balsamische noten / Aromatische kräuter / Ausdrucksstark / Veilchen / Pfeffer / Blumige aromen
    • Gaumen:Blanciert / Elegant / Anhaltend / Frisch / Schmackhaft / Langer abgang / Samtartig / Reich / Feine tannine / Voluminös

    Empfehlungen

    • Optimale Serviertemperatur:16º C

    Kundenrezensionen

    4,0/5
    4 Rezensionen
    5 Sterne
    1
    4 Sterne
    2
    3 Sterne
    1
    2 Sterne
    0
    1 Stern
    0
    von: RAFAEL (17. Nov.) - Jahrgang 2019

    Fruta por doquier

    Vino con mucha fruta, fresco y delicioso. Ideal para acompañar quesos y embutidos.

    von: xtomin (12. Okt.) - Jahrgang 2019

    FRESCO

    vino con aromas de fruta roja y violeta con un toque de pimienta. En boca hay un gran equilibrio entre lo goloso y la frescura.Tiene una textura melosa , fñfácil de beber y muy recomendable

    von: Penio (24. Feb.) - Jahrgang 2018

    Great Wine

    Hint of sour cherry on the nose, mellow and rounded taste, the right balance of the acidity v/s sweetness gives the neutral note I personally like. Short and neutral aftertaste as well leaving a feeling of fullness. Needs few hours decanting to open up.

    von: Georges (3.7.2019) - Jahrgang 2017

    Spicy licorice with some vanilla overtones.

    spiced aroma but pleasantly palatable. Lots of licorice and almost chilli on first tasting, but vanilla finally coming through to soften at the end.

    Andere ähnliche Produkte