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Victorino 2019

Victorino

2019
Toro (Spanien)

Victorino ist ein ikonischer Wein, einer jener, die an die Grenzen gehen und neue Horizonte am spani...

Andere Flaschengrössen und Jahrgänge

ca. Oktober 2021

27,35

/ Fl. 0,75 L

Produktinfo: Victorino 2019

Typ

Wein Rotwein Crianza

Weinregion

Rebsorten

Produzent

Alkoholgehalt

14,5%

Flaschengrössen und Jahrgang

0,75 L - 2019

Beschreibung

Victorino ist ein ikonischer Wein, einer jener, die an die Grenzen gehen und neue Horizonte am spanischen Weinhimmel eröffnen. Heutzutage ist es keine einfache Aufgabe, einen eleganten Wein herzustellen; es gibt einige kräftige Weine, aber wieviele kräftige und zugleich elegante Weine bleiben uns in Erinnerung? Und hier genau liegt die grosse Stärke von Victorino, im Gleichgewicht; er hat einfach alles: viel Kraft, ja, aber auch unglaublich viel Eleganz.

Die Trauben, aus denen er hergestellt wird, stammen von 35 Hektar 70 bis 100 Jahre alter Weinberge ohne Pfropfen, die nach den Regeln des biologischen Anbaus in den Dörfern des Toros bestellt werden, Villabuena del Puente und Valdefinjas. Auf ihren sandigen Böden, die für die Reblaus undurchdringlich sind, versammeln sich Kiesel und Geröll und bilden ein optimales Entwässerungssystem; im Unterboden finden wir Lehm, der von ein paar Kalkadern durchsäht ist, die sich um die Wasserreserven kümmern.

Sobald die Frucht geerntet ist, wird sie in die Kellerei transportiert, entrappt und gestampft. Die Vergärung wird von auf dem Weinberg ausgewählten Hefesorten bestimmt und die Mazerierung im Anschluss wird für 20 Tage verlängert, um eine beachtliche Extraktion zu erlangen. Der Wein führt sowohl die malolaktische Gärung als auch die anschliessende Reifung in neuen Fässern aus französischer Eiche durch, deren würzige Aromen sich voller Eleganz integrieren.

Hinter dem Korken jeder Flasche Victorino funkelt die dunkle Frucht, reif und konzentriert, wie sich dies für einen grossen Rotwein aus Zamora gehört. Am Gaumen ist er breit und voller Tiefgang, rau und saftig zugleich, mit Tanninen feiner Körnung, die von Marmelade und Lakritze bedeckt sind. Er vermittelt einen erdigen Eindruck von Grafit und Sand, sowie eine intensive Fruchtigkeit, die an sehr reife Kirschen und dunkle Pflaumen erinnert. Die balsamischen Eindrücke von Wald und die Gewürze sind offensichtlich, aber tauchen immer erst hinter der omnipräsenten Frucht auf. Eine lebendige Säure hält einen lebendigen Gesamteindruck aufrecht und katapultiert ihn auf ein Gefühlsniveau, das lediglich für ein paar Auserwählte reserviert ist.

Zu folgendem Essen passend

Kalbseintopf / Hülsenfrüchte-eintopf / Geschmorte hochwildgerichte / Idiazabal-käse

Weinberg

  • Alter des Rebbergs:Zwischen 45 und 100 Jahren
  • Boden:Tonige sand / Kieselsteine
  • KlimaKontinental
  • Erträge:Niedrige erträge

Herstellung

  • Reifungszeit:20 Monate
  • Alter der Fässer;Neu
  • HolzartFranzösische eiche

Gaumen

  • FarbeKirschrot / Hohe dichte
  • Bouquet:Rote frucht / Röstnoten / Schwarze frucht / Blumige noten / Schokolade / Gewürze
  • Gaumen:Strukturiert / Lang / Feine tannine / Tief / Kräftige tannine

Empfehlungen

  • Optimale Serviertemperatur:Zwischen 14º C und 16º C
  • Dekantierung:Wir empfehlen, den wein etwas atmen zu lassen

Kundenrezensionen

4,7/5
11 Rezensionen
5 Sterne
9
4 Sterne
1
3 Sterne
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2 Sterne
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1 Stern
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von: Tiago Ventura (17. Sept.) - Jahrgang 2019

Victorino

Excelente vinho cheio de estrutura, bom corpo, vinho muito rico

von: tobias (1. Juli) - Jahrgang 2017

Toro wucht

Einer der kräftigsten und schönsten weine die ich kenne, sehr beeindruckender duft, kräftige tannine mit ewigem Nachhall!

von: Txarlazo (27. Juli) - Jahrgang 2017

Toro elegante

Magnifico vino que conjuga potencia y elegancia de forma maestra, tal y como nos demuestran los Eguren alla donde van. Resulta muy expresivo, con la fruta madura, dulce y golosa en primer termino, bien complementada por los cacaos y toffes aportados por una impecable madera.

von: Jhon (27.11.2019) - Jahrgang 2017

Muy buen vimo

Muy buen vino agradable al olfato exquisito al paladar cuerpo y alma de los grandes vinos y único en su variedad.

von: Ricardo (17.12.2019) - Jahrgang 2016

potencia en estado puro

Un vino para tomar ya o en los próximos 2/3 años. Voluminoso, con mucha estructura, taninos ya maduros. Gran toro.

Teso La Monja

Teso La Monja

Die Familie Eguren ist in Toro geblieben, weil sie vom Potential dieser Erde und der Tinta de Toro überzeugt ist. Die Tinta de Toro ist eine Rebsorte mit einem guten Aufbau, die in der Lage ist die Mineralität der Böden weiterzugeben. Man muss jedoch ihre eigenwillige Persönlichkeit kennen, um sie zu zähmen. Marcos Eguren kennt sie sehr gut und bewies dies mit seinen Weinen der Numanthia Termes: Kraftvolle Weine, die immer subtil und elegant sind....