Pit-Roig Brut Nature Reserva

Im Herzen des Alt Penedès, umgeben von biologisch bewirtschafteten Weinbergen und mediterraner Natur, produziert Cellers Carol Vallès diesen Rosé-Cava mit freier und lebendiger Seele. Pit-roig, benannt nach dem kleinen europäischen Rotkehlchen, ist ein ausdrucksstarker und eigenständiger Schaumwein, der den Geist seines Ursprungs einfängt.

Das Rotkehlchen, Namensgeber dieses Cavas, gilt in vielen Kulturen als Symbol für Glück und Neubeginn. Eine passende Anspielung auf einen handwerklich hergestellten Cava, der die Gegenwart mit Authentizität feiert.

Hergestellt ausschließlich aus biologisch angebautem Pinot Noir, wird er nach traditioneller Methode vergoren und reift mindestens 15 Monate auf der Hefe. Das verleiht ihm Cremigkeit, Finesse und Komplexität. Als echter Brut Nature enthält er nach dem Degorgieren keinen Zuckerzusatz – ein trockener, direkter und vielseitiger Cava für die Gastronomie.

Was ihn jedoch wirklich besonders macht, ist die sorgfältige Herstellung: Rütteln und Degorgieren erfolgen von Hand, Flasche für Flasche – wie früher, mit Geduld und Respekt für den Wein.

Ein authentischer und vielseitiger Cava.