Chocolate Block

Der am begehrteste und meist gesuchte Wein Südafrikas, Chocolate Block, hat seinen Namen wahrscheinlich aufgrund der Intensität seiner Gewürznoten erhalten, genauer gesagt seiner vom Barriquenholz stammenden schokoladigen und gerösteten Aromen, die perfekt in eine reife und geschmackvolle Frucht integriert sind.

Hergestellt in der Bodega Boekenhoutskloof, einer der Verantwortlichen für die spektakuläre Entwicklung der Weine Südafrikas und eine weltweite Referenz für die Weine dieser Gegend, die sich auch durch ihre Bioweine einen Namen gemacht hat sowie dadurch, dass sie den mediterranen Charakter der Kapregion widerspiegelt. Dieses mediterrane Profil zeigt sich insbesondere in der Coupage von Chocolate Block: Die stützende Säure stellt zweifellos Syrah dar (70%), aber Grenache (15%) trägt mit ihren unverwechselbaren Aromen von Früchten und Vitalität zum Geschmacksreichtum bei. Cabernet Sauvignon, Cinsault und Viognier vervollständigen die Coupage.

Das kräftige Rubinrot dieses Weins lässt auch auf die aromatische Intensität schließen, die wir in der Nase erleben: reife Früchte wie Pflaumen, Brombeeren und Himbeeren, kombiniert mit Gewürznuancen, Schokolade und Geröstetem, die auf die Reifung im Barrique zurückgehen. Im Mund zeigt sich der Wein mit einer milden, einnehmenden Textur, die in einem abgerundeten und anhaltenden Abgang endet. Ohne Zweifel eine Versuchung.