Consejo de la Alta Crianza

Der Consejo de la Alta Crianza ist ein Wein, der Sorgfalt und Hingabe in jedem Schritt seines Herstellungsprozesses widerspiegelt. Dieser Wein wird aus einer sorgfältigen Auswahl von Trauben hergestellt, die ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, was eine hohe Qualität der Basis garantiert. Die Traubenlese erfolgt manuell, gefolgt von einer doppelten Selektion im Weinberg und im Weinkeller, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben für die Weinbereitung verwendet werden.

Die Gärung findet bei kontrollierten Temperaturen statt, um die Frische und die charakteristischen Aromen der Traube zu bewahren. Anschließend reift der Wein in Eichenfässern, wo er Komplexität entwickelt und subtile Noten von Vanille, Gewürzen und Röstaromen erhält, die sich perfekt mit den reifen Fruchtaromen verbinden. Das Ergebnis ist ein Wein mit Körper, weichen Tanninen und einer ausgewogenen Struktur, der Eleganz und Charakter verkörpert.

Der Consejo de la Alta Crianza eignet sich hervorragend zu herzhaften Gerichten wie rotem Fleisch und Schmorgerichten und sollte bei der richtigen Temperatur serviert werden, um seine Eigenschaften optimal zur Geltung zu bringen. Darüber hinaus verfügt er über ein gutes Alterungspotenzial, was es ermöglicht, ihn zu lagern und seine Entwicklung im Laufe der Zeit zu genießen.