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Dominio de Atauta 2018

Dominio de Atauta

2018
Ein großartiger Lagerwein
93+
PARKER
94
PEÑÍN
x3 -5%

28,10

/ Fl. 0,75 L

(26,69 x3)

(35,59 €/l)
Pro Flasche -2,40 € Versandkosten
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Datenblatt

TypRotwein
Region
Rebsorten
Produzent
AllergiehinweisEnthält Sulfite
Alkoholgehalti15,0%
Produktion:43.167 Flaschen

Der Wein

Die Weine von Dominio de Atauta sind etwas andere Riberas, sie besitzen eine besondere Eleganz und Komplexität an Aromen. Die Provinz Soria befindet sich am östlichen Ende des Herkunftsgebiets auf einer Höhe von fast 1000 Metern, wo die Winter hartnäckig lang und ausgeprägt sind. All dies ist sicherlich mit Grund für die Andersartigkeit des Weins; aber auch die Eigenschaften der Weinberge: uralte Rebstöcke, Pre-Phylloxera-Reben, und der Stil der Bodega in der Herstellung und im Anbau, bei dem sie der biodynamischen Methode treu bleibt.

Dominio de Atauta, ohne weitere Vor- oder Nachnamen, ist ein sehr repräsentativer Wein, Frucht einer Traubenselektion aus zahlreichen Mikroparzellen, der die Aromen dieser extrem kargen und heute fast verlassenen, früher jedoch sicher zauberhaften Landschaft einfängt. Überraschend, dass aus dem Ärmsten für gewöhnlich die köstlichsten und aussergewöhnlichsten Weine entstehen.

Hier werden Sie einen Wein vorfinden, der intensive Aromen von roten und schwarzen Früchten besitzt, sowie von aromatischen Kräutern (Lavendel, Rosmarin und Kamille), Gewürznoten, sowie Röst- und Räuchernoten... Dies ist ein eleganter, aber potenter Wein, in seiner Jugend besonders tanningeprägt. Haben Sie vor allem keine Eile, ihn zu öffnen, lassen Sie ihn reifen; die alten Rebstöcke können mit Eile nichts anfangen. Ein Lagerwein.

Wie schmeckt dieser Wein?

Leicht
Kräftig
Weich
Tanninreich
Trocken
Süß
Sanft
Sauer

Lagern oder trinken

16º C

Essen und Wein

Rindsentrecôte / Hochwild im Ofen bereitet / Gebratenes Spanferkel

Bewertungen und Auszeichnungen

201893+ PK94 PN
201793 PK94 PN94 TA
201692+ PK94 PN
201592 PK
201491 PK
201392 PK
PK: ParkerPN: PeñínTA: Tim atkin

Kundenrezensionen

4,4/5
16 Rezensionen
Jahrgang:

Vinifikation

Reifungszeit16 Monate
Alter der FässerNeu, im zweiten und dritten Jahr
HolzartFranzösische Eiche

Weinberg

Alter des RebbergsZwischen 120 und 160 Jahren
BodenSand / Kalkstein
KlimaKontinental mit mediterranem Einfluss
Höhe940,00 Meter

Das Weingut

Dominio de Atauta

Dominio de Atauta

Dominio de Atauta ist ein Weingut im Valle de Atauta, einem Tal in Soria. Es besitzt 21 Hektar eigene und 22 Hektar kontrollierte Weinberge, auf denen insgesamt rund 600 Parzellen bewirtschaftet werden. Aus mehr als 1000 Höhenmetern möchte das Weingut das ganze Potenzial der Weinberge zeigen, auf denen vor der Reblausplage die Rebsorte Tinto Fino kultiviert wurde; die Rebstöcke sind durchschnittlich 85 bis 150 Jahre alt und wurden in einem Tal mit einer mehr als fünf Jahrhunderte...

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