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Empfehlung
Les Cousins L'Inconscient 2020

Les Cousins L'Inconscient

2020

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Datenblatt

TypRotwein
Region
Rebsorten
Produzent
AllergiehinweisEnthält Sulfite
Alkoholgehalti14,5%

Der Wein

Die aussergewöhnliche Natur des Priorat-Terroirs im Wein zu entdecken, ohne dabei einen hohen Preis für jede Flasche bezahlen zu müssen, wird dank Anstrengungen, wie die von Marc und Adriá Pérez (und zum Glück sind sie nicht die einzigen) heutzutage immer einfacher. Vor allem mit ihrem Wein L'Inconscient, ermöglichen sie es uns, den "anderen", leichter zugänglichen und vor allem erschwinglicheren, Priorat-Wein zu geniessen. Der L'Inconscient ist ein einfacher und ehrlicher Wein, der es trotzdem nicht an Komplexität und Finesse fehlen lässt. Wahrlich ein Wein zum Geniessen!

Die Perez-Familie ist mit ihren hochangesehenen Weingütern (Mas Martinet, Cims de Porrera) ein unbestreitbarer Massstab und Marc und Adriá vinifizieren die Weine in diesem ganz persönlichen Projekt fast symbolisch in der Kellerei von Cims de Porrera. Mit ihrem originellen, künstlerischen Etikett geben sie ihrem Projekt eine ganz persönliche Note und sprechen damit zweifelsohne auch die jüngere Kundschaft an.

Wie schmeckt dieser Wein?

Der L'Inconscient ist ein frischer, lebendiger Wein, der aber dennoch seriös, komplex und tiefgründig ist. Die Cariñena Trauben, die bis zu 30% des Weines ausmachen, werden eher verhalten im Glas wahrgenommen, der erste Eindruck in der Nase ist eine gut konzentrierte Aromatik, die im ersten Moment aber etwas verschlossen wirkt. Mit der Zeit jedoch öffnet sich der Wein mehr und mehr und gibt seine Vorzüge preis (wir empfehlen die Flasche deshalb mindestens eine halbe Stunde vor dem Trinken zu öffnen). Erst einmal geöffnet, beginnt er nach und nach die feinen und eleganten Waldbeeraromen und feinwürzigen Noten freizugeben. Diese werden begleitet von dezentem, samtigem Rosenduft. Man hat das Gefühl, dass der Wein plötzlich aus einem langen Schlaf erwacht ist.

Am Gaumen erleben wir etwas Vergleichbares: Zu Beginn wirkt er etwas trocken und verschlossen; gibt man dem Wein aber etwas Zeit, wird man mit einer schönen Süsse und Erdbeeraromen belohnt. Die Frucht zeugt von guter Qualität und wurde auch gut herausgearbeitet (kurze Mazeration). Der L'Inconscient ist ein ehrlicher Wein und ist, mit seiner Cremigkeit, seinen mineralischen und erdigen Noten, seiner samtigen Struktur und seiner gut integrierten und erfrischenden Säure, sehr leicht zu trinken.

 

Leicht
Kräftig
Weich
Tanninreich
Trocken
Süß
Sanft
Sauer

Lagern oder trinken

Zwischen 14º C und 16º C servieren

Essen und Wein

carnes-rojas
Rotes Fleisch
quesos-curados
Reife Käse
arroces
Reis
embutidos-y-jamon
Würst und Schinken

Fleischsalat / Reisgerichte / Kaninchen / Mediterrane Küche / Lauwarme Salate / Als Aperitif

Kundenrezensionen

4,4/5
72 Rezensionen
Jahrgang:

Vinifikation

Reifungszeit12 Monate
HolzartFranzösische Eiche

Weinberg

BodenSchiefer
KlimaKontinental mit mediterranem Einfluss

Das Weingut

Les Cousins Marc & Adrià

Les Cousins Marc & Adrià

Ein Projekt zweier Cousins mit vergleichbaren Karrierewegen. Nachdem Beide auf den Weingütern ihrer Familien gearbeitet hatten, beschlossen sie, einen Traum in die Tat umzusetzen, nämlich ihren eigenen Wein nach ganz individuellen Stil zu produzieren, sodass er auch ihrem Verständnis vom Leben entspricht.

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