Sincronia Negre

Was für ein angenehmer, phantastisch gekelterter und kompletter Wein! Lebendig und facettenreich, jedoch immer ausgeglichen und komplex – all dies sind Eigenschaften, um die Persönlichkeit dieses Weins aus Mallorca zu beschreiben. Gar nicht so einfach, einen Wein mit einem derartigen Preisleistungsverhältnis auf den Balearischen Inseln zu finden!

Doch man braucht sich nur ein bisschen über den Wein und seine Geschichte zu informieren, schon merkt man – wie sollte es auch anders sein – dass seine Qualität kein Zufall ist. Die Geschwister Bàrbara und Jaume sind bereits die 4. Generation einer Winzerfamilie, die voller Leidenschaft und Aufopferung für den Wein, seine Umgebung, seine Berge und Böden lebt. Sie arbeiten nach den Geboten der Natur, im Gleichgewicht mit dem Ökosystem, die biologische Vielfalt fördernd, um somit das Potential, die Ausdrucksstärke und die Authentizität des Weinbergs zum Wirken zu bringen. Ihre Leidenschaft und Hingabe sind im Wein klar zu erkennen.

Die schillernde, lebendige, kirschrote Farbe des Weins wird zum grössten Teil aus Callet und Montanegro, aber auch aus Syrah und Merlot erzeugt. Saftige Aromen nach Waldfrüchten, angenehm süss, zugleich rein und frisch, werden von blumigen und mineralischen Noten ergänzt, nach Tinte und Erde, die uns fast an einen Wein aus dem Priorat erinnern. Ein gut strukturierter Rotwein voller Leben, bei dem am Gaumen Aromen nach neuem Holz durchkommen, nicht rauchig oder würzig, sondern nach frischem und sauberen Holz. Ein sehr fruchtiger Wein mit einer bemerkenswerten Ausdauer.

Das Wort Synchronie beschreibt zeitliches Zusammenspiel und Übereinstimmung. Für Sincronia Negre bedeutet dies die Magie des Zusammenspiels einer Frucht, einer Arbeit und einer Leidenschaft in unserem Glas, mit einem einzigen Ziel: dem puren Genuss.