Flor de Vetus

Flor de Vetus ist ein Wein aus Toro, bei dem die Früchte im Vordergrund stehen, der aber auch eine große Zahl subtiler Noten des Ausbaus besitzt, die das Ergebnis des ausgewogenen Zusammenspiels mit dem Holz sind. Er ist ein moderner, angenehmer, genussvoller Wein, der sofort verzehrt werden kann. Genau wie die anderen Weine dieser Bodega und der anderen Weingüter der Artevino-Gruppe weist er eine gute Struktur, Ausgewogenheit und Komplexität auf.

Er wird aus Trauben der Sorte Tinta de Toro erzeugt, die um 1990 auf einem 20 Hektar großen Grundstück mit Lehmböden gepflanzt wurden. Die auf 700 Meter über dem Meeresspiegel im Gobelet-System erzogenen Rebstöcke haben es nicht leicht, in diesem harten Klima zu bestehen, aber bieten andererseits eine wahrhaft herausragende Qualität. Die geringen Niederschläge, die starke Sonneneinstrahlung und die starken thermischen Kontraste zwischen Tag und Nacht bringen Trauben hervor, die echte aromatische Juwelen sind.

Die Ernte erfolgt normalerweise in der ersten Oktoberwoche und von Hand, um sicherzustellen, dass die Trauben intakt im Weingut ankommen. Das Ergebnis nach sorgfältiger Weinbereitung ist ein frischer, freundlicher Wein, der die Typizität der Tinta de Toro auf eine etwas andere Weise darstellt. Seine Farbe ist intensiv kirschrot mit einem violetten Rand. Das Bouquet ist mittelmäßig bis stark intensiv und setzt sich aus reifen roten und schwarzen Früchten zusammen. Es lassen sich lakritzige und würzige Noten herausschmecken und ein leichter Hauch von Kaffeebonbons. Im Mund ist er kraftvoll und frisch zu gleichen Teilen, gut strukturiert und sehr ausgewogen — eine gute Kombination des fruchtigen Charakters mit leicht gerösteten Tönen. Er lässt uns die Frische des Unterholzes und des Pfeffers spüren und hat die Fähigkeit, gleichzeitig erfrischend und süß zu sein. Sein Abgang ist sauber und angenehm und diskrete Anklänge an Lakritz sind in jedem Schluck zu schmecken.