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Hacienda Solano Selección 2019

Hacienda Solano Selección

2019

Der Hacienda Solano Selección ist ein Rotwein, der die Vorteile alter Rebstöcke (30 Jahre) aus biolo...

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13,40

/ Fl. 0,75 L (17,87 €/l)

Hacienda Solano Selección 2019

Produzent

Alkoholgehalt i

14,0%

Flaschengrössen und Jahrgang

0,75 L - 2019

Beschreibung

Der Hacienda Solano Selección ist ein Rotwein, der die Vorteile alter Rebstöcke (30 Jahre) aus biologischem Anbau mit dem kontinentalen Klima, der Höhe und dem Respekt vor der Frucht kombiniert, die wiederverwendete Fässer bieten.

Der Weinberg, aus dem die Trauben stammen, befindet sich in der Stadt La Aguilera und gehört der Familie Cubillo, die auch das Weingut leitet. Dort, in der Ribera del Duero von Burgos, sind die Kontraste zwischen Tag- und Nachttemperaturen noch stärker als andernorts in dieser Herkunftsbezeichnung, was eine langsame Reifung ermöglicht, die zu Weinen von großer Ausgewogenheit, Komplexität und Frische führt. Ein weiteres Geheimnis von Hacienda Solano ist die kombinierte Pflanzung von alten Rebstöcken, bei der Tempranillo neben einem geringen Prozentsatz anderer lokaler Trauben wie Albillo wächst, was dem Wein zusätzliche Eleganz verleiht.

Im Weingut wird der wenig interventionistische Stil der Önologen Sophie Khün und Toni Sarrión (Bodega Mustiguillo) durch den minimalen Einsatz von Schwefel und die Verwendung gebrauchter Fässer unterstützt, wodurch die Essenz der Früchte nicht verwischt und der Wein nicht mit überflüssigen Tanninen überladen wird. Der Hacienda Solano Selección blickt zurück und erinnert sich an die Weine seiner Großeltern, um mit Zuversicht in die Zukunft zu blicken.

Kirschrote Farbe und der Duft von Pflaumen in Likör, Laubblättern und Lakritz. Der erste Eindruck im Mund ist frisch, danach erscheint ein samtiges Gefühl auf der Zunge, das von gut verteilten Tanninen und einer ausgewogenen Säure begleitet wird. Er verleiht ein allgegenwärtiges Gefühl von Zartheit und ist ein freundlicher Wein, der mit großer Freude getrunken werden sollte. Seine feine Likörigkeit verstärkt den balsamischen Charakter (Eukalyptus) und seine Würzigkeit (Nelken und weißer Pfeffer), während ein Toffee-Unterton ihn mit jedem Schluck verführerischer und runder macht. Sand, Kartoffelschalen, Wurzeln ...; wild und auf eine elegante Art rustikal – ein Wein, der uns in die Weinberge und auf seine Böden transportiert.

Zu folgendem Essen passend

Kalte fleischgerichte / Wildterrine / Gebratenes geflügel

Weinberg

  • Alter des Rebbergs:30 Jahre
  • KlimaKontinental

Herstellung

  • Reifungszeit:7 Monate
  • Alter der Fässer;Gebraucht
  • HolzartFranzösische eiche

Gaumen

  • FarbeMit purpurnen nuancen am glasrand / Kirschrot
  • Bouquet:Rote frucht / Würzige noten / Schwarze frucht / Lakritz / Aromatisch / Balsamico-aromen
  • Gaumen:Anhaltend / Frisch / Gute säure

Empfehlungen

  • Optimale Serviertemperatur:16º C

Kundenrezensionen

4,3/5
11 Rezensionen
5 Sterne
4
4 Sterne
6
3 Sterne
1
2 Sterne
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1 Stern
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von: Last Heller (14.9.2020) - Jahrgang 2018

Klar und köstlich

Kompromissloser guter Wein – passt perfekt zu sommerlichen Grillgerichten – Gemüse, helles Fleisch etc. – absolut empfehlenswert.

von: IÑAKI (5.11.2020) - Jahrgang 2018

REGALO

LO REGALÉ Y QUEDÉ MUY BIEN, PIENSO REPETIR CON OTROS AMIGOS

von: Albert (23.10.2020) - Jahrgang 2018

muy equilibrado

Me parece un vino muy equilibrado, muy adecuado para carnes rojas y con un buen sabor de boca final

von: Pauliño (30.8.2020) - Jahrgang 2018

Muy bueno!

Aunque no lo había probado anterormente, es un buen vino, del que sin duda volveré a disfrutar.

von: Roddy (7.8.2020) - Jahrgang 2018

Fantastic Value Ribera

Big, bold and powerful Ribera yet smooth too and a lovely tingle on the long finish. Worth decanting Went really well with veal t-bone and evening better with a creamy blue cheese