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Hacienda Solano Selección 2019

Hacienda Solano Selección

2019
92
PARKER

Der Hacienda Solano Selección ist ein Rotwein, der die Vorteile alter Rebstöcke (30 Jahre) aus...

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Wein Hacienda Solano Selección 2019

Datenblatt
Produzent
Rebsorten
Herkunft
TypRotwein Kurz im Fass gereift
Alkoholgehalt i14,0%
Flaschengrössen und Jahrgang0,75 L - 2019

Beschreibung

Der Hacienda Solano Selección ist ein Rotwein, der die Vorteile alter Rebstöcke (30 Jahre) aus biologischem Anbau mit dem kontinentalen Klima, der Höhe und dem Respekt vor der Frucht kombiniert, die wiederverwendete Fässer bieten.

Der Weinberg, aus dem die Trauben stammen, befindet sich in der Stadt La Aguilera und gehört der Familie Cubillo, die auch das Weingut leitet. Dort, in der Ribera del Duero von Burgos, sind die Kontraste zwischen Tag- und Nachttemperaturen noch stärker als andernorts in dieser Herkunftsbezeichnung, was eine langsame Reifung ermöglicht, die zu Weinen von großer Ausgewogenheit, Komplexität und Frische führt. Ein weiteres Geheimnis von Hacienda Solano ist die kombinierte Pflanzung von alten Rebstöcken, bei der Tempranillo neben einem geringen Prozentsatz anderer lokaler Trauben wie Albillo wächst, was dem Wein zusätzliche Eleganz verleiht.

Im Weingut wird der wenig interventionistische Stil der Önologen Sophie Khün und Toni Sarrión (Bodega Mustiguillo) durch den minimalen Einsatz von Schwefel und die Verwendung gebrauchter Fässer unterstützt, wodurch die Essenz der Früchte nicht verwischt und der Wein nicht mit überflüssigen Tanninen überladen wird. Der Hacienda Solano Selección blickt zurück und erinnert sich an die Weine seiner Großeltern, um mit Zuversicht in die Zukunft zu blicken.

Kirschrote Farbe und der Duft von Pflaumen in Likör, Laubblättern und Lakritz. Der erste Eindruck im Mund ist frisch, danach erscheint ein samtiges Gefühl auf der Zunge, das von gut verteilten Tanninen und einer ausgewogenen Säure begleitet wird. Er verleiht ein allgegenwärtiges Gefühl von Zartheit und ist ein freundlicher Wein, der mit großer Freude getrunken werden sollte. Seine feine Likörigkeit verstärkt den balsamischen Charakter (Eukalyptus) und seine Würzigkeit (Nelken und weißer Pfeffer), während ein Toffee-Unterton ihn mit jedem Schluck verführerischer und runder macht. Sand, Kartoffelschalen, Wurzeln ...; wild und auf eine elegante Art rustikal – ein Wein, der uns in die Weinberge und auf seine Böden transportiert.

Zu folgendem Essen passend

Gebratenes geflügel / Kalte fleischgerichte / Wildterrine

Weinberg

  • Alter des Rebbergs:30 Jahre
  • KlimaKontinental

Herstellung

  • Reifungszeit:7 Monate
  • Alter der Fässer;Gebraucht
  • HolzartFranzösische eiche

Empfehlungen

  • Optimale Serviertemperatur:16º C

Gaumen

  • FarbeKirschrot / Mit purpurnen nuancen am glasrand
  • Bouquet:Aromatisch / Rote frucht / Schwarze frucht / Würzige noten / Balsamico-aromen / Lakritz
  • Gaumen:Gute säure / Frisch / Anhaltend

Kundenrezensionen

4,3/5
12 Rezensionen
5 Sterne
4
4 Sterne
7
3 Sterne
1
2 Sterne
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1 Stern
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von: Last Heller (14.9.2020) - Jahrgang 2018

Klar und köstlich

Kompromissloser guter Wein – passt perfekt zu sommerlichen Grillgerichten – Gemüse, helles Fleisch etc. – absolut empfehlenswert.

von: Guy (9.11.2018) - Jahrgang 2016

Balanced Ribera

Needs more time and decanting didn’t really help. Tasting a glass in day 1, putting cork on bottle again and on day 2 you are rewarded with very balanced and nuanced wine for the price.

von: Roddy (7.8.2020) - Jahrgang 2018

Fantastic Value Ribera

Big, bold and powerful Ribera yet smooth too and a lovely tingle on the long finish. Worth decanting Went really well with veal t-bone and evening better with a creamy blue cheese

von: Jalisco (8.7.2019) - Jahrgang 2017

Muy recomendable

Es un vino joven que va a luchar por hacerse un hueco entre los mejores dentro de su rango de precio, reúne todos los requisitos para ello color, suavidad en boca y final persistente

von: Pepito (25.6.2020) - Jahrgang 2018

Hacienda Solano

Excelente vino tinto con una gran textura y muy fino e paladar.Taninos muy suaves y retro gusto excelente.Aconsejo su compra

Wein aus Hacienda Solano

Hacienda Solano

Hacienda Solano ist eine kleine familiengeführte Kellerei in La Aguilera, einem historischen Dorf in Burgos, das einige der besten Weinberge der DO Ribera del Duero beherbergt. Hier, auf etwa 100 Höhenmetern und bei Klimabedingungen, die extrem sein können bestellt die Kellerei ihre alten Weinberge, einige davon hundertjährig, in kleinbäuerlichen Parzellen, in denen eine Mechanisierung nicht in Frage kommt. In der Leitung für den technischen Teil der Kellerei befindet sich...

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