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Pheasant's Tears Mtsvane 2016

Pheasant's Tears Mtsvane

2016
Kakheti (Georgia)

Sortenrein aus Mtsvane, einer weissen Trauben mit blasser Schale, die zu den beliebtesten Georgiens ...

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25,45

/ Fl. 0,75 L

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Produktinfo: Pheasant's Tears Mtsvane 2016

Produzent

Alkoholgehalt

12,0%

Flaschengrössen und Jahrgang

0,75 L - 2016

Beschreibung

Sortenrein aus Mtsvane, einer weissen Trauben mit blasser Schale, die zu den beliebtesten Georgiens zählt, und von zersetzten Basaltböden stammt, die sich auf 550 Höhenmetern befinden. Nach einer direkten Pressung geschieht die alkoholische Gärung, die von heimischer Hefe indiziert wird, in Amphoren, die in die Erde gegraben werden. Der Wein ruht neun Monate in den Qvevri bevor er ohne Zusatz von Schwefel in Flaschen abgefüllt wird.

Sein Bouquet ist intensiv, geprägt von Vanille-Aromen, exotischen Gewürzen und Funken von Mandeln, die uns scheinbar nach Jerez versetzen wollen. Sanft und verführerisch, voll süsser Frucht und delikaten Kräuternoten, die an Teeblätter oder getrocknete Kräuter erinnern. Frisch und lebendig vom ersten bis zum letzten Moment.

Zu folgendem Essen passend

Geschmortes gemüse / Tunfisch / Curryhuhn

Empfehlungen

  • Optimale Serviertemperatur:Zwischen 5º C und 7º C

Pheasant's Tears

Pheasant's Tears

Obwohl Georgien eines der ersten Völker der Menschheit war, das Wein herstellte, kommen seine Weine heute kaum über die Landesgrenzen oder die der Nachbarländer wie Russland hinaus. Georgien hat ein beneidenswertes Kulturerbe was den Weinanbau betrifft, unter dem 35 authorisierte Rebsorten (die meisten davon heimisch) hervortreten, sowie der Einsatz von alten Techniken der Weinbereitung wie die Reifung des Weins in Qvevri, Tonbehältern, die mit Bienenwachs verschlossen und...