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Dido La Universal 2018

Dido La Universal

2018
Montsant (Spanien)
BIO-WEIN

Wenn das Wissen zweier Familien — der Pérez und der Barbier — mit tiefen Wurzeln im Prio...

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14,90

/ Fl. 0,75 L

Produktinfo: Dido La Universal 2018

Produzent

Alkoholgehalt

14,5%

Flaschengrössen und Jahrgang

0,75 L - 2018

Beschreibung

Wenn das Wissen zweier Familien — der Pérez und der Barbier — mit tiefen Wurzeln im Priorat zusammenkommt, und noch dazu die Liebe für das Land und Spass von zwei Lebenslustigen wie Sara Pérez y René Barbier, seine Früchte zu verhätscheln, dazukommt, ist das Ergebnis ein bescheidener, aber spannender Wein.

Sara und René sind weise und liebenswürdige Menschen, deren grösstes Bestreben es ist, durchs Leben zu gehen und dabei Emotionen, und nicht Materielles zu hinterlassen. Mit diesem Ziel widmen sie sich der Pflege ihrer Umgebung sowie den Menschen, denen sie mit grösster Ehrlichkeit und Zuneigung begegnen. Zugunsten des Ökosystems haben sie schon vor Jahren zum biologischen Anbau gewechselt und machten sich die Nachhaltigkeit zu einem nicht verhandelbaren Ziel, wobei sie Abfälle auf ein Minimum reduzieren, Materialien mit geringerem Energieverbrauch verwenden oder den Wasser- und Stromverbrauch effektiver gestalten. Menschen gegenüber zeigen sie sich allerdings immer grosszügig und freundlich, stets erfreut, sich zu jeder Gelegenheit über Wein zu unterhalten.

Wenn wir zu zwei so besonderen Persönlichkeiten wie René und Sara die unfehlbare Kombination Garnacha-Granito addieren, ist leicht verständlich, warum der Wein von Montsant mit jeder Flasche von Dido eine neue Dimension erreicht. Die Freundlichkeit der Rebsorte vermählt sich liebevoll mit den ehrlichen Tugenden des Terroirs, und schenkt uns einen sauberen und lebendigen Wein, der im Glas ein durchsichtiges Gewand trägt, was direkte Konsequenz einer moderaten Mazeration ist. Das Bouquet von blauen und roten Blumen schmückt die Einschläge von Walderdbeeren und Orangenabrieb. Es treten Noten von Steinfrucht auf, zu denen nur grosse Garnacha in der Lage sind, begleitet von erfrischenden Funken von Sauerkirschen. Am Gaumen ist er absolut transparent und geschmeidig; saftig im genau richtigen Mass, fruchtig ohne es zu übertreiben und sehr einfach zu verstehen. Reiner Genuss, den manche als weiblich bezeichnen würden, viele andere als elegant.

Ente à l'orange / Gegrillter schwertfisch / Iberisches schweine-secreto

BIO-WEIN
  • Material zur Weinbereitung:Holz / Beton
  • Reifungszeit:9 Monate
  • HolzartFranzösische eiche
  • Optimale Serviertemperatur:Zwischen 14º C und 16º C

Kundenrezensionen

4,2/5
13 Rezensionen
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3 Sterne
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von: Maria Reyes Beltran Valls (14. Juli) - Jahrgang 2018

Excelente vino

Muy recomendable, fruta madura en boca, intenso pero equilibrado. Ligeras notas alcohólicas que se suavizan al oxigenarse.

von: Juan BAU (11.12.2019) - Jahrgang 2018

Muy bueno

Creo que es buen producto en su relación calidad precio y se nota el buenbouqyet que desprende y fino gusto

von: Dioni (7.10.2019) - Jahrgang 2017

Me pareció Intenso y bastante tánico. Aromas a Frutos rojos.

Me pareció Intenso y bastante tánico. Aromas. A frutos rojos. Al final te dejaba un buen bouquet en boca y persistente

von: V. Ferrer (16.7.2019) - Jahrgang 2017

Un gran vino ecológico.

De los pocos vinos ecológicos que he probado este es sin duda uno de los mejores. Sobre todo mucho sabor a fruta fresca y algún toque de mineralidad.

von: Pascal (18.6.2018) - Jahrgang 2016

Priorat atypique

Vin atypique, à la robe assez claire. On pense plus à un Bourgogne qu'à un Priorat. Le nez est agréable et fruité. La bouche est un peu austère. Il faut sans doute attendre un peu pour lui laisser trouver son équilibre.

Venus "La Universal"

Venus "La Universal"

"La Universal" ist eine kleine Finca mit 4 Hektar, im Örtchen Falset gelegen, wo zwei in der Weinwelt gewichtige Namen aufeinandertreffen: René Barbier (die 4. Generation der Familie, mit mehr als 20 Jahren Erfahrung in der familiengeführten Bodega Clos Mogador) und seine Frau, die hoch motivierte Önologin Sara Pérez, Tochter von Josep Lluís Pérez (Mas Martinet Viticultors). Hier, unter der Herkunftsbezeichnung D.O. Montsant, hat das Paar ein gemeinsames Projekt ins Leben ger...

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