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Menade Nosso 2019

Menade Nosso

2019
Rueda (Spanien)
BIO-WEIN

Nosso ist ein sortenreiner Verdejo, der einzigartig und mit eigenem Charakter ist. Seine Trauben sta...

11,25

/ Fl. 0,75 L

Produktinfo: Menade Nosso 2019

Typ

Wein Weißwein Ohne Reifung im Fass

Weinregion

Rebsorten

Produzent

Alkoholgehalt

13,0%

Flaschengrössen und Jahrgang

0,75 L - 2019

Beschreibung

Nosso ist ein sortenreiner Verdejo, der einzigartig und mit eigenem Charakter ist. Seine Trauben stammen von den Weinbergen, die die Kellerei Menade auf den Uferhängen des Dueros auf über 700 Höhenmetern besitzt, und die unter streng ökologischen Prinzipien bestellt werden. Auf den steinigen Böden von lehm- und kalkhaltiger Beschaffung kommen natürliche Behandlungen wie Infusionen und Molke zum Einsatz, um die Frucht vor möglichen Krankheiten zu schützen, ohne dabei die Artenvielfalt der Finca zu beeinträchtigen.

Die Traube wird mit äusserster Vorsicht von Hand geerntet. In der Kellerei versucht man, so wenig wie möglich zu intervenieren, um nicht in das vom eigenen Weinstock gespendete Wohlwollen einzugreifen. Die Vergärung wird mit wilden Hefesorten vollzogen und die anschliessende malolaktische Gärung geschieht auf spontane Art und Weise, was Cremigkeit beiträgt und Säure reduziert. Nach ein paar Monaten auf der Hefe wird der Wein mit einer winzigen Menge Kohlenstoff in Flaschen abgefüllt, was ihn während seines Aufenthalts in der Flasche schützt. Besagter Prozess erklärt, wie Nosso, obwohl er ein Wein ist, in dessen Herstellung keinerlei Sulfite verwendet werden, ein so sauberes und klares Aroma haben kann.

Hinter einer delikaten strohgelben Farbe taucht ein Bouquet von gezügelter Frucht auf, in der sich Noten von Pfirsich, grüner Ananas, weissen Blumen und Heu vermischen. Am Gaumen ist sein Gleichgewicht perfekt, da sich sein öliger Takt von eleganten Noten nach kandierter Zitrionenschale und Fenchel veredelt sieht. Die Eleganz von Kalk schmückt einen fantastischen Auftritt am Gaumen, der uns zu einem bitteren, kräutrigen Abgang bringt, der von der Typizität der Rebsorte spricht. Dies ist ein grosser Wein, der sich wunderbar genüsslich trinken lässt, am besten ohne Eile, ein Wein, der einen neuen Horizont für die Weissweine Kastiliens öffnet.

Zu folgendem Essen passend

Geschmortes gemüse / Sashimi / Zwiebelkuchen

Herstellung

BIO-WEIN

    Gaumen

    • FarbeHell / Sauber / Grünliche reflexe / Blassgelb
    • Bouquet:Mineralische noten / Fruchtige aromen / Blumige aromen / Frische trauben / Feuchte erde
    • Gaumen:Blanciert / Elegant / Frisch / Ölig / Leicht / Vielschichtige noten / Sperrig

    Empfehlungen

    • Optimale Serviertemperatur:Zwischen 5º C und 7º C

    Kundenrezensionen

    3,7/5
    3 Rezensionen
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    von: Luciano (9.9.2018) - Jahrgang 2017

    Ottimo vino per tutti

    Questo vino raccolto e vinificato come facevo io una volta deriva dal vitigno verdejo profumi di fiori bianchi zagare al gusto sentori di lime agrumi ecc ottimo per piatti di pesce provatelo....

    von: Nabokov (12.6.2017) - Jahrgang 2016

    A true discovery

    This wine is proof of what can be done with the verdejo grape if the winemakers do not disguise its character with oak. It is creamy in texture, with jucy fruit, but with good acidity and the exciting herbal character of the verdejo, which comes across very clearly. Delightful and good value for money as well.

    von: Andrés Cifuentes (8.6.2017) - Jahrgang 2016

    Falta frescor

    Un verdejo con carácter distinto a lo que suele encontrarse, pero le falta cierto aroma. En boca, un tanto plano.

    Bodegas Menade

    Bodegas Menade

    Mit einer Geschichte über fünf Generationen von Önologen, dürfen sich die Geschwister Sanz seit 2005 über ein eigenes Projekt freuen: Bodegas Menade. Die Bodega war Pionier für ökologische Zertifizierung, und produzieren ihre Weine in den eigenen Installationen, in welchen ihre Vorfahren bereits seit 1870 Wein herstellten. Richard Sanz, ein vielversprechender Önologe in der Herstellung von Weissweinen mit Charakter, vertritt ein Projekt, in dem grosse Produktionen ausblei...