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Recaredo Reserva Particular 2013

Recaredo Reserva Particular

2013
BIODYNAMISCH
95
PARKER
Ausverkauft

86,70

/ Fl. 0,75 L (115,60 €/l)

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  • 4.74/5 Bewertung von Trusted Shops

Datenblatt

TypCava
Region
Rebsorten
Produzent
AllergiehinweisEnthält Sulfite
Alkoholgehalti12,0%
Produktion:2.500 - 5.000 Flaschen

Der Wein

Der Reserva Particular von Recaredo wurde 1962 von Josep Mata Capellades geschaffen, wobei er auf der Suche nach dem Ausdruck eines Cavas mit langer Crianza war. Alle Cavas von Recaredo werden über unzählige Monate gereift, aber im Fall von Reserva Particular ist die Reifung aussergewöhnlich, über 100 Monate in Stille und Dunkelheit der Weinkeller bis er die allerfeinste Komplexität erreicht.

Bei Recaredo versteht man sich aber nicht nur als Wachmann über die Zeit, sondern auch als Handwerker der Böden, als Winzer, der voller Engagement und Einsatz für seine Landschaft ist, und der Weine des Terroirs herstellt. Weine, die in der Lage sind, die Landstriche des Alt Penedès zu verkörpern, den Reichtum an Nuancen von Trauben, die einer peniblen Aufmerksamkeit und Pflege unterliegen, sowie den Charakter des Jahrgangs auf die ehrlichste und transparenteste Art und Weise. Um dies zu erreichen, sind alle Cavas von Recaredo Brut Nature und Jahrgangscavas, und der Reserva Particular macht hier keine Ausnahme: ein ausserordentlich komplexer und mineralischer Cava, der den kalkartigen Charakter der Böden dieser Gegend des östlichen Penedès interpretiert. Gleichzeitig spiegelt er mit seinem tollen Gleichgewicht zwischen Wärme und Frische - mit der Reife seiner Frucht, jener Trauben Xarel·lo und Macabeo und seiner Mineralität; mit Röstnoten, denen von Keksen, Trockenobst und Zitrusfrucht, Anis und Fenchel - den Mittelmeercharakter wider. Auf jeden Fall ein Cava voller Leben, absolut trocken aber mit einer köstlichen Seidenartigkeit am Gaumen, einer samtartigen Textur und einer sehr feinen Perle. Ein gefühlsergreifender Tropen und ein hochherrschaftlicher Cava.

Wie schmeckt dieser Wein?

Farbe
Goldgelb / Feinperlig und delikat
Bouquet
Komplex / Mineralisch / Trockenobst / Anis / Trüffel
Gaumen
Komplex / Mineralisch / Blanciert / Fruchtig

Lagern oder trinken

Zwischen 10º C und 12º C servieren

Bewertungen und Auszeichnungen

201395 PK
200896 PK96 PN
200795 PK98 PN
200594 PK96 PN
200495 PK96 PN
200395 PN
PK: ParkerPN: Peñín

Weinkritiker BewertungenBewertungen von Parker und Jancis Robinson

I was really blown away by the 2008 Reserva Particular, without a doubt one of the finest vintages for this bottling. It combines incredible aromas (truffle, white flowers, bakery, flour, royal jelly, brioche) with great freshness and an explosive palate that has pungent flavors and intense minerality and is light but with great density and a super long finish. The wine matured for over ten years with the lees in the bottle yet is fresh and feels very young. Astonishingly good! The bottle I tasted was disgorged for me, as the wine is still aging and will come into the market at the end of 2019 or early 2020. There are some 5,000 bottles of this elixir.

— Luis Gutiérrez (30.8.2019)Robert Parker Wine Advocate Jahrgang 2008 - 96 PARKER

Tasted blind. Am I tasting cacao? Earth. Maturity. Very tertiary. Bone dry and showing a gentle mousse. Really autolytic. Extremely refined, tight, concentrated. Really pushed towards the limits in terms of ageing. I love the truffle touch it has. Restrained, but extremely delicious.

— Ferran Centelles (1.6.2019)JancisRobinson.com Jahrgang 2007 - 18 JANCIS ROBINSON

Kundenrezensionen

4,9/5
7 Rezensionen
Jahrgang:

Vinifikation

Reifungszeit118 Monate
Alter der FässerGebraucht
HolzartEiche

Weinberg

Alter des RebbergsZwischen 70 und 75 Jahren
BodenKalkstein
KlimaMediterran
ErträgeSehr niedrige Erträge

Das Weingut

Recaredo

Recaredo

Recaredo ist, und war schon immer Synonym für Qualität, hoch gelobt für seine Eigenschaften. Die feinsten davon sind wohl sein Tiefgang und seine Komplexität, seine Geschmeidigkeit, Lebendigkeit, Eleganz und nicht zuletzt seine ausgeprägte Langlebigkeit. Alle Cava der Bodega werden ausschliesslich aus Trauben der eigenen Weinberge hergestellt, welche ökologisch und biodynamisch (in beiden Fällen zertifiziert) bestellt werden, ihre Herstellung geschieht ohne Zuckerzusatz...

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