| Typ | Rotwein |
|---|---|
| Region | |
| Rebsorten | |
| Produzent | |
| Allergiehinweis | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalti | 14,0% |
Datenblatt
Der Wein
Baltos ist ein zugänglicher Einstieg in die Stilistik von Dominio de Tares, einem der prägenden Erzeuger im Bierzo. Das Weingut hat die Rebsorte Mencía früh neu interpretiert und auf Qualität ausgerichtet.
Der Wein zeigt, wie modern Bierzo heute verstanden wird. Fruchtbetont, klar und mit Fokus auf Frische. Er steht für einen Stil, der sich von schweren Rotweinen abgrenzt und stärker auf Balance setzt.
Für dich ist Baltos interessant, wenn du einen Rotwein suchst, der vielseitig einsetzbar ist. Er funktioniert im Alltag, passt aber auch zu anspruchsvolleren Gerichten.
„Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis“, meint ein Kunde.
Wie schmeckt dieser Wein?
Im Glas zeigt sich ein dichtes Kirschrot mit purpurnem Rand. In der Nase dominieren rote Früchte, begleitet von floralen Noten wie Veilchen und leichten würzigen Anklängen.
Am Gaumen wirkt der Wein frisch und ausgewogen. Die Frucht bleibt präsent, die Struktur ist rund, ohne schwer zu wirken. Der Abgang ist klar und angenehm lang.
Farbe | Kirschrot / Hohe Dichte / Mit purpurnen Nuancen am Glasrand |
|---|---|
Bouquet | Fruchtige Aromen / Rote Frucht / Blumige Aromen / Veilchen / Reifenoten / Hartholz / Würzige Noten |
Gaumen | Frisch / Voll / Angenehmer Abgang / Lang |
Lagern oder trinken
Du kannst den Wein jetzt trinken. Er zeigt seine Frische und Frucht besonders gut in den ersten Jahren.
Eine kurze Belüftung von 15 bis 30 Minuten hilft, die Aromen zu öffnen. Lagerpotenzial: etwa 3 bis 5 Jahre. Mit etwas Reife gewinnt er an Tiefe und wirkt harmonischer.
Zwischen 16º C und 18º C servieren
Essen und Wein
Passt gut zu:
- Rindereintopf
- Gegrilltem Gemüse
- Halbfestem Käse
- Spanischen Wurstwaren
- Reisgerichten mit Fleisch oder Gemüse
- Kleinen Wildgerichten
Fleisch-Eintopf / Gemüse / Käse / Salate / Spanische Würste / Spanischer Schinken / Reisgerichte / Gemüse / Kleine Wildgerichte
Bewertungen und Auszeichnungen
| 2021 | 90 PK |
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PK: Parker
Weinkritiker BewertungenBewertungen von Parker
Kundenrezensionen
Vinifikation
Die Trauben werden klassisch vinifiziert, mit temperaturkontrollierter Gärung zur Erhaltung der Fruchtaromen. Ein Teil des Weins reift in Holz, was Struktur und leichte würzige Noten einbringt.
Weinberg
Die Weinberge liegen im Bierzo, einer Region mit kontinentalem Klima und atlantischem Einfluss. Die Böden sind vielfältig, oft mit Schieferanteilen. Diese Bedingungen fördern Frische, Aromatik und eine ausgewogene Reife der Mencía.
Das Weingut
Dominio de Tares
Dominio de Tares stellte als einer der weltweit ersten Botschafter der Rebsorte Mencía zu Beginn des Jahrhunderts eine wahre Offenbarung dar und verschaffte dem Bierzo einen Platz auf der Weltkarte des Weins. Als Pioniere der Herstellung von Qualitätsweinen in diesem Anbaugebiet und besessen von den alten Weinbergen, ist die Kellerei noch nicht mal zwei Jahrzehnte alt, doch ihre Besitzer sind junge Winzer voller Leidenschaft mit einem der brillantesten Önologen Spaniens an ihrer...
