Belondrade Quinta Apolonia

Quinta Apolonia ist der zweite Weisswein von Belondrade. Er ist Resultat des Zusammenschlusses zwei unterschiedlicher Weine, die aber dieselbe Rebsorte teilen: Verdejo. Der erste Wein wird aus den Trauben der jüngeren Rebstöcke der Bodega hergestellt und langsam bei kontrollierter Temperatur in Stahlfässern fermentiert. Der zweite (fast ein Drittel des Coupage) wird drei Monate auf der Hefe gereift.

Bei diesem Verdejo kommen ganz klar die vegetabilen Aromen seiner Rebsorte zum Vorschein, ausserdem Aromen von Steinfrucht (Pfirsich, Aprikose) und ein angenehm erfrischender Hintergrund von Zitrusfrüchten. Er ist grosszügig, einhüllend, mit ausgewogenem Glyceringehalt, cremig und salbungsvoll, mit schöner Säure, die ihm eine wunderbare Frische und kraftvolle Aromen verleiht.

Auf alle Fälle haben wir es hier mit einem sehr persönlichen Verständnis des Verdejos aus Rueda zu tun (obwohl er aus Marketinggründen nicht diese Herkunftsbezeichnung trägt). Dieser Wein stammt von einem der renommiertesten Winzer der Gegend, den kennenzulernen es sich in jedem Fall lohnt.