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Viña Cubillo 2012

Viña Cubillo

2012
Rioja (Spanien)
93
PARKER

Die Trauben von etwa 40 Jahre alten Reben, die für Herstellung von Viña Cubillo verwendet werden, st...

Andere Flaschengrössen und Jahrgänge

13,50

/ Fl. 0,75 L

Produktinfo: Viña Cubillo 2012

Produzent

Alkoholgehalt i

13,5%

Flaschengrössen und Jahrgang

0,75 L - 2012

Beschreibung

Die Trauben von etwa 40 Jahre alten Reben, die für Herstellung von Viña Cubillo verwendet werden, stammen von der Finca Viña Cubillas, während der letzten drei Generationen Eigentum der Familie López de Heredia. Die gewonnenen Trauben sind von höchster Qualität, und werden jedes Jahr der Herstellung des "Kleinen" der Weine von Viña Tondonia zugewiesen. Auch wenn es sich hierbei um den Jüngsten des Hauses handelt, ist er 3 Jahre in alten Fässern gereift; vielleicht erinnert uns Viña Cubillo deshalb mehr an einen Reserva oder Gran Reserva als an einen Crianza, unter welcher Bezeichnung er auf den Markt kommt. Die Zeit war immer eine enge Verbündete von López de Heredia und dieser Tropfen macht hier keine Ausnahme.

Der Verschnitt der vier klassischen, riojanischen Trauben erfährt 2 Abstiche pro Jahr und wird mit Eiweiss klarifiziert, wie dies die Tradition vorschreibt. Er wird in grüne Glasflaschen abgefüllt, wobei sein traditioneller Charakter betont wird, ohne Filtration, um rein und leuchtend in unsere Gläser zu gelangen, in traumhaft schönem Rubinrot. In der Nase erscheint er leicht und zugleich komplex; er riecht nach roter Frucht und Lakritze, nach Erde, Pilzen und Leder. Am Gaumen ist er von Beginn bis Ende sehr fein, eine vorzügliche Säure leitet den Wein und stärkt sein Gleichgewicht. Er scheint mehr Volumen zu besitzen als dies sein Bouquet vermuten lässt, er wächst am Gaumen und umhüllt diesen mit einer seidenartigen und delikaten Textur. Es kommen Einschläge an Zwetschgen, Sauerkirschen, Vanille und Tabak hoch, sowie eine subtile Mineraliät, die uns von den Böden der Rioja erzählt. Er ist anhaltend und hinterlässt eine köstliche Spur von Frische und Komplexität, wie für klassische Weine und historische Häuser üblich. Dekantieren Sie ihn für einen noch grösseren Genuss.

Zu folgendem Essen passend

Gemüse / Kleinwild / Wildpilz

Weinberg

  • Alter des Rebbergs:40 Jahre
  • Boden:Lehm- und kalkhaltig
  • KlimaAtlantisch

Herstellung

  • Reifungszeit:36 Monate
  • Alter der Fässer;Gebraucht
  • HolzartAmerikanische eiche
  • Klärung und Filterung:Ungefilterter

Gaumen

  • FarbeHell / Rubinrot
  • Bouquet:Süsse gewürze / Frisch / Lakritz / Pflaumen / Schwarzer pfeffer / Eukalyptus
  • Gaumen:Anhaltend / Frisch / Fein

Empfehlungen

  • Optimale Serviertemperatur:18º C
  • Dekantierung:Wir empfehlen, den wein etwas atmen zu lassen

Kundenrezensionen

4,6/5
36 Rezensionen
5 Sterne
24
4 Sterne
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3 Sterne
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von: Ignacio (19. Feb.) - Jahrgang 2012

Vino ideal para combinar con cualquier entrada o tapa

Es un vino perfecto para combinar con todo tipo de entradas y tapas variadas, así como con pastas con cierta elaboración(bolognesa, setas etc) que es como lo he probado y el maridaje es de 10. Se pueden percibir ciertas notas de regaliz y tiene un aroma fresco y ligero pero persistente y duradero a su vez

von: Cris (25. Jan.) - Jahrgang 2012

Un rioja como los de antes

El sabor clásico de los riojas, para gente que le gusta el sabor a vino.

von: Vigo (18. Jan.) - Jahrgang 2012

Vin astringent pas mon style

C’est pas du tout mon style de vin personnellement je retrouve trop le goût du vinaigre balsamique et il est astringent. Il me rappelle le Rio ja viña Tondonia qui est pour moi très proche

von: Tony T (4. Jan.) - Jahrgang 2012

Exceptional

A real star of the Crianzas. Full on Rioja oakiness but really well balanced, deep and smoooooth! I love this wine for the distinctive character of the Bodega. The Cubillo and its big brothers, Bosconia and Tondonia, are all exceptional.

von: Nacho (2. Jan.) - Jahrgang 2012

Regalo

Un vino facil de beber, ideal para regalar sin correr riesgos

Bodegas R. López de Heredia Viña Tondonia

Bodegas R. López de Heredia Viña Tondonia

Die, von Don Rafael López de Heredia y Landeta Ende des 90. Jahrhunderts gegründete Bodega R. López de Heredia Viña Tondonia, befindet sich auch heute noch in Familienbesitz. Über all die Jahre hinweg wurde von Generation zu Generation dieselbe Philosophie verfolgt, dieselben Arbeitspraktiken beibehalten und dieselben sozialen Werte gelebt, die ihr Gründer eingeführt hatte. R. López de Heredia Viña Tondonia ist auch noch heutzutage ein Name der viel Respekt und Anerkennung u...