La Emperatriz Reserva

Der Reserva Finca La Emperatriz wird aus Trauben hergestellt, die aus der Rioja Alta stammen, genauer gesagt aus fünf Parzellen, die von weissem Kieselstein bedeckt sind, was gut erklärt, woher er seine Eleganz gewinnt. Die Nährstoffe sind spärlich und die alten Reben in Buscherziehung (mit einem mittleren Alter von 45 Jahren) müssen sich anstrengen, um Wasser und Nahrung in der Tiefe zu finden.

Die Frucht wird von Hand geerntet, normalerweise Mitte Oktober und ist hauptsächlich die Rebsorte Tempranillo, wenn auch Garnacha, Viura und Graciano üblicherweise als Testimonial im Verschnitt auftauchen. Nach einer Kaltmazeration über ein paar Tage vergären Most und Schalen bei kontrollierter Temperatur, um anschliessen in französische Eichenfässer zu wandern, in den en sie bereits als Wein über 24 Monate ruhen.

Wenn er auf den Markt kommt ist La Emperatriz Reserva ein herrschaftlicher Wein von intensiv kirschroter Farbe, gemessen und voller Typizität. In ihm konvergieren Barrique und dunkle Frucht, aber sie offenbaren sich nicht, wie dies bei einer Vielzahl von riojanischen Reservas der Fall ist; das Barrique zeichnet einen Weg von Gewürzen (Pfeffer und Vanille) und Röstnoten, denen es der Frucht in keiner Weise schwerfällt zu folgen. Minze, Kakao, laktische Einschläge und seidenartige Tannine von feinem Barrique vereinen ihre Kräfte umd einen eleganten und nüchternen riojanischen Rotwein zu meisseln. Er wird Reserva-Liebhabern genauso gefallen wie ihren Gegnern, da er den Schwung eines guten Crianzas mit der Tiefe der grossen Reservas verbindet. In ihm spielen beide Stile zusammen, klassisch und modern; in ein und demselben Wein finden wir die Exzellenz der Frucht von bester Qualität, reif und frisch, die die Weine von Weinbergen bieten, die im höchstgelegenen Teil der Rioja Alat (570 Meter) liegen, und die stets verführerischen Terzärnoten der klassischen Reservas aus der Rioja: Tabak, Orangenschale, Lakritze...