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Datenblatt

TypRotwein
Region
Rebsorten
Produzent
AllergiehinweisEnthält Sulfite
Alkoholgehalti14,5%

Der Wein

Nur 5000 Flaschen des Wahrzeichens von Bodegas Cepa 21 kommen auf den Markt. Seine Trauben wachsen langsam auf einem kalten Hang in Nordausrichtung, der den Winden der Ribera ausgesetzt ist; der Boden, welcher sand- und lehmhaltig, und mit reichlich Kieselsteinen durchsät ist, bringt die Gleichung in Balance, wobei er die Trauben zum gewünschten Grad und einer vollen Reifung bringt.

Die Traube wird Parzelle für Parzelle geerntet und nach der Berappung und Mazeration bei niedriger Temperatur vergärt sie bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Schliesslich erreicht sie ihr Gleichgewicht und ihre Komplexität während der 18 Monate in neuen Fässern aus französischer Eiche.

Malabrigo zeigt sich bereits auf den ersten Blick intensiv, mit üppigen kirschroten, sehr bedeckten Farben und so manchem violetten Reflex, der von Jugend spricht. Marmelade von dunkler, würziger Frucht dominiert das Aroma, und wird von einem Hauch Tinte begleitet, sowie von Röstaromen und kräftigen balsamischen Noten. Am Gaumen ist er breit und umhüllend, von seidenartigen Tanninen und einer moderaten Säure. Der Nachgeschmack ist sehr lang mit Noten von Rauch und Torf.

Ein moderner, reifer und ausgewogener Ribera, um bei jeglicher Gelegenheit Eindruck zu schinden.

Er wird in der Flasche weiter wachsen. Dekantierung empfohlen.

Wie schmeckt dieser Wein?

Farbe
Kirschrot / Intensiv / Dunkel
Bouquet
Intensiv / Elegant / Schwarze Frucht / Würzige Noten
Gaumen
Blanciert / Warm / Lieblich / Kräftig / Körperreich

Lagern oder trinken

Zwischen 16º C und 18º C servieren

Essen und Wein

Kalbssteak / Geschmorte Hülsenfrüchte / Wildterrine

Bewertungen und Auszeichnungen

201893 SK94 DC
201692 PK
201591 PK
201490 PK
201192 PK
PK: ParkerSK: SucklingDC: Decanter

Kundenrezensionen

4,0/5
1 Rezension
Jahrgang:

Vinifikation

Reifungszeit18 Monate
Alter der FässerNeu
HolzartFranzösische Eiche

Weinberg

Malabrigo

BodenTon / Sand
KlimaKontinental
OrientierungNorden / Südosten

Das Weingut

Bodegas Cepa 21

Bodegas Cepa 21

Das Gebäude von Bodgeas 21, das 2007 eingeweiht wurde, befindet sich in Castrillo de Duero, auf der Höhe eines kleinen Vorgebirges, das einen wunderschönen Blick auf die Weinberge und die umgebende Natur erlaubt. Von hier aus arbeiten die Brüder José und Javier Moro, die dritte Generation der Bodegas Emilio Moro, mit dem Ziel, die Essenz der Frucht wiederherzustellen und moderne Wein zu produzieren, die auf offene und verständige Konsumenten abzielen. Sie haben in ihr Projekt...

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