Perelada 5 Fincas Reserva

Perelada 5 Fincas Reserva ist ein komplexer Wein, der die verschiedenen Mikroklimas, Terrains und Sorten des Empordà ausdrückt; diese kleine Herkunftsbezeichnung liegt im äußersten Nordosten Kataloniens an der Grenze zu Frankreich. Dort verfügt Castillo de Perelada über fünf Landgüter mit heterogenen Böden, die diesem Reserva eine Fülle von Nuancen verleihen. In den sandigen Schlammböden von Pont de Molins gedeihen Merlot- und Cabernet-Sauvignon-Trauben; Garnacha, Cariñena und Syrah stammen aus den Kiesböden von La Garriga; auf der Finca Espolla und ihren Schieferböden wird ein weiterer Teil von Cabernet Sauvignon und Garnacha herangezogen. Auf den roten Lehmböden der Finca Malaveïna wachsen ebenfalls Garnacha, Cabernet Franc und Merlot und von der Finca Garbet schließlich kommt ein weiterer Teil der Merlot- und Garnacha-Reben.

Nach einer langen Mazeration reift Perelada 5 Fincas Reserva 18 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Nach einer Zeit der Verfeinerung in der Flasche kommt der Wein schließlich mit einer intensiv kirschroten Farbe auf den Markt. Das Aroma erinnert an rote Früchte und Gewürze mit balsamischen Noten vor einem gerösteten Hintergrund. Am Gaumen ist er frisch, strukturiert und ausgewogen und er besitzt eine gewisse Menge an gut integrierten Tanninen. Dieser Wein hat viel Persönlichkeit und einen langen Nachgeschmack.