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Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica 2018

Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica

2018

28,50

/ Fl. 0,75 L (38,00 €/l)
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Datenblatt

TypCava
Region
Rebsorten
Produzent
AllergiehinweisEnthält Sulfite
Alkoholgehalti12,0%

Der Wein

Bei diesem Agustí Torelló handelt es sich um einen großen Reservekeller mit einer Mindestreifezeit von 30 Monaten im Keller. 40% des Grundweins, aus dem er hergestellt wird, wurde 8 Monate in französischen Eichenfässern gereift. Es ist ein Schaumwein, der Tradition und Moderne, Fass und Edelstahl, Kontrast und Kraft verbindet.

Für die Herstellung werden Trauben aus mehr als 30-jährigen Sorten der Sorte Macabeo verwendet, die aus verschiedenen Parzellen der Küsten-Subzone Garraf stammen, und Fässer, die in dieser einzigen Cava mit reifendem Grundwein des gesamten Unternehmens eine herausragende Bedeutung erlangen. Neben den oben genannten 40% gärt ein weiterer sehr hoher Prozentsatz in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur, während ein geringer Prozentsatz der Traube das Ergebnis einer frühen Ernte ist und zur Abrundung des endgültigen Schropfens verwendet wird. Der Kalk und der Kies des Bodens imprägnieren den Wein mit Mineralität und dem üblichen Charakter der großen mediterranen Weine.

Sein Aussehen im Glas ist eine blasse strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und einer feinen und reichlichen Blase mit guter Tränenbildung. Die Nase zeigt, dass das Holz perfekt in die intensiven Aromen von Früchten (Bratäpfeln), Hefen und Brioche integriert ist. Im Hintergrund fühlt man feine balsamische, geröstete und würzige Noten, die an die teilweise Passage durch Eiche erinnern. Die Gesamtempfindung ist die eines trockenen und glycerischen Weins mit dichtem und cremigem Schaum, der die Frische der Früchte und die Noten von Vanille und Röstung hervorhebt.

Die limitierte Produktion mit nummerierten Flaschen und dem auf jedem Etikett aufgedruckten Datum der Entleerung zeigt den Zeitpunkt an, zu dem der Cava seine Alterung beendet hat, und ist eine äußerst wichtige Tatsache, um die mögliche Entwicklung im Laufe der Zeit vorherzusagen.

Wie schmeckt dieser Wein?

Farbe
Strohgelb / Grünliche Reflexe / Feiner und beständiger Schaum
Bouquet
Intensiv / Fruchtige Aromen / Grüner Apfel / Balsamische Noten / Reifenoten / Würzige Noten / Röstnoten
Gaumen
Trocken / Glycerinhaltig / Cremig / Frisch / Fruchtig / Balsamische Noten / Röstnoten / Vanille

Lagern oder trinken

Zwischen 6º C und 7º C servieren

Essen und Wein

Fisch mit Sahnesauce / Helles Fleisch an würziger Sauce / Gereifte Käse

Bewertungen und Auszeichnungen

201590 PN92 DC
201190 PK
200893 PK91 PN
PK: ParkerPN: PeñínDC: Decanter

Kundenrezensionen

4,6/5
11 Rezensionen
Jahrgang:

Das Weingut

Cavas Agustí Torelló

Cavas Agustí Torelló

Agustí Torelló Mata war ein Pionier, der 1959 seine eigene Weinkellerei gründete. Seitdem ist sein Name nicht nur ein Synonym für Cavas, sondern auch für Schaumweine von großer Qualität. Es waren das familiäre Engagement und die besondere Mühe eines großartigen Teams von Fachleuten, die Jahr um Jahr Weine von einzigartiger Persönlichkeit produzieren konnten und den Most der besten Trauben in komplexe und herausragende Cavas verwandelt haben. Das Cava-Gebäude befindet sich...

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