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Raíces Graciano 2017

Raíces Graciano

2017
Die Grazie und Kühnheit einer Traube
90
PEÑÍN
Weine ohne g. A. (Spanien)
Ausverkauft

16,20

/ Fl. 0,75 L (21,59 €/l)

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Datenblatt

TypRotwein
Region
Rebsorten
Produzent
AllergiehinweisEnthält Sulfite
Alkoholgehalti14,0%

Der Wein

Die Ursprünge der Sorte Graciano sind in Spanien gut bekannt, insbesondere in La Rioja und Navarra. Sie wird auch in anderen Gebieten Spaniens und in verschiedenen Ländern der Neuen und Alten Welt angebaut, aber nirgendwo sonst erreicht sie die Spitzenqualität, für die sie auf der Iberischen Halbinsel bekannt ist. Wir wissen von Graciano, dass sie kühle Böden liebt und dass sie wegen ihrer Qualität eine größere Anerkennung verdienen müsste; nicht umsonst wird ihr nachgesagt, dass sie verschnittenen Weinen mehr Anmut verleiht. 

Wie schmeckt dieser Wein?

Raíces füllt den Mund mit Freundlichkeit und verführt das Auge mit seiner dunklen Kirschfarbe und lila Reflexen. Seine gedeckte Farbschicht lässt auf ein blumiges Geruchsbouquet schließen, das dem Geschmacksbouquet Platz macht, welches von wilden Früchten dominiert wird. Sein ausgeprägtes, aber ganz und gar nicht schweres Volumen erfrischt auf wohltuende Weise. Sein Parfüm erinnert an das von guten Zigarrenschachteln, ohne der Traube von ausgezeichneter Qualität Protagonismus zu stehlen. Er erinnert zart an das Aroma eines Likörs aus schwarzen Früchten (Brombeere und Blaubeere), aber im Mund zergehen diese Aromen auf der Zunge, als wären sie ätherisch: Kirschen und Johannisbeeren, etwas Asche, Kakao, eventuell Malz. Mit jeder Bewegung des Weinglases erscheinen neue Nuancen. Wenn man genug Geduld hat, die Flasche nicht zu hastig zu leeren, erscheinen nach einiger Zeit Veilchen und Gewürze (Pfeffer, Zimt).

Farbe
Kirschrot / Dunkel / Fast schwarz / Purpurfarbene Reflexe
Bouquet
Intensiv / Reife schwarze Frucht / Brombeeren / Preiselbeeren / Johannisbeere / Würzige Noten / Pfeffer / Zimt / Blumige Aromen / Veilchen
Gaumen
Guter erster Auftritt / Frisch / Strukturiert / Gewürznoten / Duftende Kräuter / Angenehme Tannine / Blanciert

Essen und Wein

Rotes Fleisch / Lamm / Schnitzel / Geschmorte Hochwildgerichte / Cremige Käsesorten / Räucherlachs

Bewertungen und Auszeichnungen

201790 PN
PN: Peñín

Kundenrezensionen

3,0/5
1 Rezension
Jahrgang:

Vinifikation

Für die Herstellung von Raíces werden die Trauben Ende Oktober in der Region Manchuela geerntet. Sie vergären 12 Tage lang bei kontrollierter Temperatur und werden zwei Wochen nach der Fermentation einer Mazeration mit Eigenhefe unterzogen, um das Bouquet anzureichern. Die sechs Monate in 225-Liter-Fässern sind in den Aromen von edlen Hölzern zu spüren, die perfekt gereifte Früchte einhüllen.

Reifungszeit6 Monate
HolzartEiche

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